ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್: ಸಿಹಿ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಸುಗ್ಗಿ ಜಾಮ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿತ್ತು. ಸರಿ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೇಗಿ ತುಂಬಿಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಬಯಸುವ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೇಳೆ? ಇದು ಕುಕ್. ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ ಬಯಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಟಿಂಕರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಯ ಉಳಿದಿರುವಾಗಲೇ ದಯವಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ (ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ) ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ನೂರು ಪೌಂಡ್ಗಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು.

ತಯಾರಿ: ಕಿತ್ತಳೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು, ಆದರೆ ಶೀತ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮಡಕೆ ರೋಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿ ತನ್ನಿ. ಆ ನಂತರ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿ. ಸಿರಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯುವುದೇ ರೆಡಿ, (ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ) ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ಅನಂತರ ಸಿರಪ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿ ಖಾಲಿಯಾದ. ಮತ್ತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂಟು ಗಂಟೆ ಸಿರಪ್ ರಜೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೂರನೇ ಬಾರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹರಡಿತು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ: ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಇವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಸಿಪ್ಪೆ. ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮೃದು ಆಯಿತು ಕುದಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಮ್ ಸೌಟು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಗೆ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ) ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ: ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ. , ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಆಫ್ ಜಾಮ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಬಿಟ್.

ತಯಾರಿ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ, ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೊಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಒಂದೇ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀಡ್ ಎಡ ಕಹಿಯನ್ನು ಪೀಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಳೆದ ಡ್ರೈನ್ ನೀರಿನ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ಅವರು ತೂಗುತ್ತವೆ. (ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ) ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ತೂಕದ ಶುಗರ್, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಏನೂ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.