ಮೀನು tugunok: ವಿವರಣೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಇದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿಯಲು

ಸೈಬೀರಿಯಾ - ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಸ್ವರ್ಗ. ಅರಣ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶ ಜೀವಿಗಳ ಪೂರ್ಣ ಕೊಳಗಳು. ಉತ್ತರ ನದಿಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ವರೂಪದ ಮೀನು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು tugunok ಆಗಿದೆ.

ನೋಟವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಪರೂಪತೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಗತ್ಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

Tugunok - ಬಿಳಿಯ ಮೀನು ಕುಟುಂಬದ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಮೀನು. ಚಿಕ್ಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಂಡಕ್ಕೆ ಉದಾತ್ತ ಜಾತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಜೀವಿತಾವಧಿ - 6 ವರ್ಷಗಳ. Tugunok - ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬಿಳಿಯ ಮೀನು, ವಿಶಾಲ ಬಿಳಿಯ ಮೀನು, ಬಿಳಿಯ ಮೀನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ. ಟಾಮ್ tugun manerkoy ಕರೆ. ಈ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ kilechnym, ಮಸಾಲೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಸವನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂರನೇ ನಡೆಯಿತು saguday ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.

ವಾಸಸ್ಥಾನ

ಅವರು Tugun ತಣ್ಣೀರು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ನದಿಗಳು ಇಷ್ಟಗಳು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು tugunok (ಮೀನು). ನಡೆಸಿದ ಅಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಿತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನಿನ ಸಮೂಹ fattens ಇದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ? Tugun ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಾವಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೆನಡಾದ ನದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಗರ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗಮ ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಲಸೆ - ನಿರಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. Shushenskoye ನಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ಯೆನಿಸೇ - Tugun ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೌನ್ಸ್ - oxbows ರಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಹಳೆಯ, ಹೂಳು ತುಂಬಿಕೊಂಡಂತೆ ಅಳಿವೆಗಳು. ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳು - ಲೋವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊನಿ ಟುಂಗ್ಸುಕಾ, ಆಂಗ್ರ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಓಬಿ ಕಣಿವೆ ಇದೆ. Tavda, Lozvy ಮತ್ತು ಉತ್ತರ Sosva Tugun ಉಪನದಿಗಳಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಕ್ಸ್ಬೌ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಳುವ ಶೀರ್ಷಿಕೆ - Sosvinsky ಹೆರಿಂಗ್. tugun ಮತ್ತು ಲೆನಾ ಕ್ಯಾಚ್, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ಸ್ ಸಂಭವನೀಯ ಸೋಂಕು ಹೆಚ್ಚು.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

Tugun ಆಳವಿಲ್ಲದ ನದೀಮುಖಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಪೌನ್ಸ್ ಓಬಿ ಉಪನದಿಗಳಾದ ಮತ್ತು ಯೆನಿಸೇ. ಅವರು ಮರಳು ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಕೆಳಗೆ ಹೊಸ್ತಿಲು ಮತ್ತು ಒಡಕುಗಳಿದ್ದವು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಶಾಂತ ನೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೀರಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಪ್ರವಾಹ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಿಂದು ಅಲ್ಲಿ ಹೂಳು ಕೆಳಗೆ, ಜೊತೆ plosovye ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಸೊಳ್ಳೆಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿತ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಆಕರಗಳಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಈ ವೇಳೆಗೆ, ವಯಸ್ಕರು ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ tugunok.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ನವೆಂಬರ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಅಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. Tugun 1.5-2 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು Spits ರಂದು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಣ್ಣು ಆಯುಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 500 5000 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೀನು ಚಳಿಗಾಲದ.

ನೋಟವನ್ನು

tugunok ಎಂದು ಹೇಳಲು - ಮೀನು (ತನ್ನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ) ಘನ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. 90 ಗ್ರಾಂ, ಸರಾಸರಿ - - 20 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ವಿರಳವಾಗಿ ಮುಂದೆ 20 ಸೆಂ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ -. 10-14 ಸೆಂ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ.. ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳಿ, ಹೊಳೆಯುವ, 70 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವರೆಗೆ ಕಡೆ ಬಿದ್ದು ಸುಲಭ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮುಂದೆ ದಿಕ್ಕಿನ ಅಂಚಿನ ತ್ರಿಕೋನ ಇವೆ. ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಜಾಸ್. ಅನಲ್ ಮೃದು ಬಾಲ - ದುಂಡಾದ, ಕವಲೊಡೆಯಿತು. ಮತ್ತೆ ಹಗುರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು, ಡಾರ್ಕ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗೆ ನೇರ ತೆಳು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲ ವಿನ್ಯಾಸವಿರಲಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರ ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದನೆಯ ಇದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ Sosvinskaya tugunok ಹೆರಿಂಗ್ (ಮೀನು) ಫಾರ್. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನ ಫೋಟೋಗಳು, ಎಂದಿನಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. Tugun ಹೆಚ್ಚು ಅದುರು ಕರಗಿಸು ಹಾಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಷ್ಟೇ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಾಸನೆ ಒಂದು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು tugun ಅದೇ ತಯಾರಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಕ್ರಸ್ನೋಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಟೆರಿಟರಿ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ನೆಟ್ ಹಿಡಿಯಲು ಅವಕಾಶ tugun. ಇದೊಂದು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಮಿತವ್ಯಯಿ ಆಗಿದೆ. ಇತರೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಯೆನಿಸೇ ನದಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ, ಈ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾತ್ರ ಪರವಾನಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಡಿದರು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಠಿಣ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿಯಮಗಳು, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಯಾರೂ ರಷ್ಯಾದ ನದಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು tugunok (ಮೀನು) ನಿಂದ ಬಯಸಿದೆ. ಹೇಗೆ ಯಕುಟಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇರೆಲ್ಲೂ ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ - ಬೈಟ್. ಪುಟಿನ್ tugunok ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಹೊರಗೆ ನೆಗೆದು - ಕೇವಲ ಬೆಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಸರಿ ಕುಳ್ಳ ರಂದು bloodworm ನಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಲುವಾಗಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ryboshka ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದರೂ Inconnu, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು tugunok ಕಾರಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

tugunka-manerku ಒಂದು ಆನಂದ ಕ್ಯಾಚ್ - ಯಾವುದೇ ಘನ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಬೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಕ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ - ಅರುಣೋದಯ ಮತ್ತು ಮುಸ್ಸಂಜೆಯ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಬಾರಿ tugunok ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಹಾರ. Moonless ರಾತ್ರಿ - ಬೇಟೆ tugunka ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮಯ. ಮೀನುಗಾರರು ಹಿಂಡುಗಳು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು Tugun ಮರಳದಂಡೆಗಳು ಹೋಗಿ ದೀಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು. ಹುಕ್ ಆದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ತಮ್ಮನ್ನು Zaprygivayem ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ನೆಟ್, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಯ್ನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾಗರಿಕ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಬರುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಕಳೆದ ಹಿಮ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಡಿದು ಫಿಶಿಂಗ್ ಮತ್ತು vpolvody ಹಾರಲು ಸಾಧ್ಯ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನೆಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್, ಫ್ಲೋಟ್ ಅಥವಾ ತಿರುಗುವ. ಒಂದು ಬಗೆಯ ನೃತ್ಯ, ಕುಣಿತ, ಹಾಸ್ಯ, ಕುಚೇಷ್ಟೆ, ಮೇಲಕ್ಕೂ ಕೆಳಕ್ಕೂ ಸರಕ್ಕನೆ ಸರಿಸು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಹಿಡಿಯುವ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ tugunka. ಹುಕ್ №16 ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ಲೈ.

Tugun ಪಿಟ್ ಲೈಕ್. ಗರಿಷ್ಟ ಆಳ - ಸುಮಾರು ಐದು ಮೀಟರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಕ್, hironamidy ಮತ್ತು ಆನಿಸ್ ಒಂದು ಅದಿರಿನ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಲೋಟ್ vpolvody ಎದುರಿಸಿರಿ. ಮೀನುಗಾರರು ಹಲವಾರು ಕುಳಿಗಳು ಡಿಗ್, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಕಡ್ಡಿಗಳ ಕೆಲವು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ (ಐದು ಗಂಟೆಗಳ) ಪರ್, ನೀವು 120 ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಆದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ದರ - ಒಂದು ಬಾವಿಯಿಂದ 20-40 ಕಾಯಿಗಳು.

tugunka ದೋಣಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎರೆ ಅಥವಾ hironamidu ಅಲ್ಪಾಯುಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ತಜ್ಞರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು - ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ - ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿತ್ತು, ಹುಳುಗಳು, ಅರಸಿನ ಉಮ್ಮತ್ತಗಳು, ಕುದುರೆ ನೊಣ, ಚಿಟ್ಟೆ, ಸೊಳ್ಳೆ. ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ - ಮೊದಲ poklovke ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ ಸಿಂಕ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೀನಿನ ನಷ್ಟ ನನ್ನ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಿಂಡು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾರಾದರೂ ಒಮ್ಮೆ tugunka ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು - ಅದರ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರಸ್ತುತ tugunok ಮೀನು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ. ಕೋಮಲ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ryboshki - ಕಡಿಮೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬು - ಕೇವಲ 14%, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ತೋರುತ್ತದೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಯ ಮೀನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿ ಕಾರಣ ಇದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ ಮಾಡ್ಯೂಲೇಟರ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಮೇದಾಮ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರತಜ್ಞ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು tugunok ಏನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಿವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ zkvivalent), ಬಿ 12, ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೀನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ನಿಕಲ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ ಮತ್ತು ಸತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ Svezheposolennaya ಮೀನು. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಬಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಮೃದು. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಕರಗಿಸಿ.

ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪಿಪಿ, tugunke ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಹಿತಿ ದಾಖಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೃತ್ಯಗಳು, ಕಾಪಾಡುವ ಟೋನ್, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಲಾಭ ಇದು ಮೀನು tugunok, ಹೃದಯ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಶಿಫಾರಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕ್ಷೇಮ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು!

ಮೀನು tugunok, ನಾವು ಕೆಲವು ವಿವರ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಕೇವಲ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಂದರೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis ಮತ್ತು ಇತರರು - ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಹಸಿ ಮೀನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನ್ನುವ ಕರೆದುಕೊಂಡು ರೋಗಗಳು. Tugunok, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ವಿಷಾಹಾರ ಸೋಂಕು ಹುಳುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ. ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವರಿಗೆ ಇದೇ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವರ್ಮ್ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ - ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಬಲಬದಿಯ ಮೇಲಿನ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಲೆನೋವು, ಜ್ವರ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೋವು, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ಎದೆಯುರಿ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ . ಎಲ್ಲಾ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಉಪಚರಿಸಬೇಕು. ರೋಗಗಳು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಅಥವಾ ಐಡಿಯಾಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವವರಿಗೆ ಫಿಶ್ ಖರೀದಿ, ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದು. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಏನು? ಕೆಳಗಿನ ತತ್ತ್ವ ಈ ಕಠಿಣ ಆಚರಣೆಗೆ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು

ನಾನು ಮೇಜಿನ ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ, ಮೀನು tugunok ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಶೀತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವರೂಪದ ಬಳಕೆ.

ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಹಾಗೂ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾತ್ರ ಮಿನೋರ್ಕಾ ಪರವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ - ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರ, ಸಾರು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ. Tugunok ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಮರಿಗಳು ಶೀತಲೀಕರಣ ಸಹ ಸಾವನ್ನಪ್ಪುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನ -27 ಡಿಗ್ರಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು tugunka ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 7-12 ಮೂಲಕ - ಒಣ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೀನು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಹಾಗೆ, ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 9-13 ದಿನಗಳ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ನಂತರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಡಿಶಸ್ tugun

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ tugunok ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಶಸ್ಸು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ svezhesolonaya ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಕಿವಿಯ ತಿರುಗಿದರೆ ಗೆ, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಎಳೆತ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ sprats ಮಾಡಬಹುದು. tugunok ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಡಬಾರದು ಎರಡು ವಾರಗಳ - ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ರುಚಿ.

ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ತಾಜಾ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಕಟುಕ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಭೋಜನ ಮರುದಿನ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು (ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ - - 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು) ಪರಾವಲಂಬಿ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೆಳೆಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳು ತೆಗೆದು ದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಮುಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತೊಳೆಯುವುದು ನಿಷೇಧಕ್ಕೊಳಗಾದ.

sprats

sprat ತಯಾರಾಗಲು, ಇದು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ tugun 1-2 ಕಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು enameled ಇದೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮೀನು ಕೆಲವು ತೈಲ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಕಲು, ದನಿಯ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ (ಸ್ವಲ್ಪ), ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಹಾಕಲು.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈರ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ. ಫಿನ್ಸ್, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅನುಭವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ತಂಪಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಕಿವಿಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮುಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ ಮೀನು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು (ತಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ನೀಡುವ) ನೇರವಾಗಿ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಡಕು tugun ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಲೆಟ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ತೆಗೆದು. ಖಾದ್ಯ ಅದೃಶ್ಯ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದುವಾದ ಮೂಳೆಗಳ ಅಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾರು ತಿರುಗಿದರೆ - ಯಮ್!