ಅಣಬೆ leccinum. ಅವನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆ leccinum (ಬೊಲೆಟಸ್) ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ Boletovye ಸೇರಿದೆ. ಜವುಗು, ಬೂದು, ಸಾಮಾನ್ಯ: ವಾಸಸ್ಥಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿವರಣೆ

ಬೊಲೆಟಸ್ (leccinum, podobabok, Berezovik) ಸಾಮಾನ್ಯ - ಇದು ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕುಟುಂಬದ Boletovye ಸೇರುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ. ಅವರ ಮೃದು ಹ್ಯಾಟ್ ಗಾಢ ಕಂದು 5-15 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಷೇತ್ರರಕ್ಷಕ (ದಪ್ಪ 2.4 ಸೆಂ) ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಒಂದು ಬೂದು ಬಣ್ಣ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬರ್ಚ್ ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಡುಗಳು, ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೊಲೆಟಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೀತಿಯ Boletuses ಮತ್ತು ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು

ಸ್ವಾಂಪ್ ಅಣಬೆ leccinum ಅಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯ ಇಲ್ಲ ಒಂದು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ಚುಗಳು ಬಳಿ. ಕೇವಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ಇದರ ಕ್ಯಾಪ್ ತಲುಪಬಹುದು 10 ಸೆಂ ಬಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ವ್ಯಾಸದ ಬೂದು, ಬಿಳಿ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು -. ವೈಟ್. ಛೇದನದ ಸೈಟ್ ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಗಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಬಾಗ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ತುಂಬಾ ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕೆಟ್ಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗ್ರೇ ಅಣಬೆ leccinum (leccinum griseum) ರಷ್ಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಓಕ್, ಬೇಲಿಮರ, ಬರ್ಚ್ ಬಳಿ ಎಲೆಯುದುರುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಒಂದು ಹಳದಿ-ಕಂದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಇದೆ. ಕಟ್ ತಿರುಳು blackens ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ನೇರಳೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನು ಕೆಳಗೆ ಇದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಮಶ್ರೂಮ್ leccinum) ಚಿತ್ರಗಳು, ಮಾಡಬಹುದು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಿವೆ.

ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಡ ಸಾಮಾನ್ಯ leccinum ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಜವುಗು ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೂದು ಅಣಬೆ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ erezoviki ನಡೆಯಬೇಕಾಯಿತು?

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ leccinum, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹೊಂದಿದೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ನೀರು, ಬೂದಿ, ಮೋನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಖನಿಜಗಳು, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ. ಇನ್ನೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಇ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ - ಅಂಶಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಇಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೆಟ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಟೈರೊಸೈನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ಗಳ, ಲುಸೀನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್) ಹೊಂದಿದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ವಿಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ leccinum ರಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಯಂಗ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ತಮ್ಮ ಮಹಾನ್ ರುಚಿ, ಕೀಳು ಅಲ್ಲ ಇದು ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿರುವ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ ಕತ್ತಲನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಅಣಬೆ leccinum ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿ!