ಏನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು? ಏನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು?

ತಕ್ಷಣ ಹಿಮ ಕರಗುವ, ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತ ಮೇ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಷ್ಟಿದಾಯಕ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅದು ಅವರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಬಹುದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಅದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯ ಮನುಷ್ಯ ಕಲಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸಾವಿರ saprophytes ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಹಾರ ಕೇವಲ 200 ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಆನಂದಿಸಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಯಾರಾದರೂ, ಯಾವ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಅವರು ಏನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ - ದೀರ್ಘ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸುಗಂಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

2. ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿ, ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ, ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

3. ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅಣಬೆಗಳು - ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಬಯಸುವುದನ್ನು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಾಸನೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, mitseny, ಪೆಪರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಣಬೆ ಚಕಮಕಿ ಅಥವಾ ದವಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್.

4. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಡೆತ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ನಂಜು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ svinushki, ಕೇವಲ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ತಮ್ಮ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.

5. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ hallucinogens ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಅಥವಾ ಶ್ರವಣೇಂದ್ರಿಯದ ಭ್ರಾಂತಿಗಳು, ಭ್ರಮೆಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

- ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

- ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೋಯಿಸಿಡುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

- ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ.

- ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ರೀತಿಯ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ saprophytes, ಖಾದ್ಯ, ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ನೋಡಬಹುದು:

1. ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ವಿಷ ಪ್ರಸ್ತುತ.

2. ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತ: ಆಸ್ಪೆನ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು champignons.

3. ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ರಸ: ಅಣಬೆಗಳು, Mokhovikov, russula, ಮುತ್ತಿನಣಬೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಇತರರು.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾತಿಗಳಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ: ಛತ್ರಿ, lactifluus vellereus, ಸಿಂಪಿ, ರೈನ್ಕೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ.

ಏನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು

ಬೇಸಿಗೆ ಉಷ್ಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ತೇವ ಅಣಬೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಿಮ ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಗಾರರು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ರವರೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣಬಹುದು ರಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ರೀತಿಯ, ಅವರು ಈ ಬಾರಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿದ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ. ಮತ್ತು "ಸ್ತಬ್ಧ ಹಂಟ್" ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ತಿಳಿಯಲು ಯಾರು ಇವೆ. ಅವರು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಮೊದಲ ತರಹ ರವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಆ. ಈ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು russula.

2. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡಿಸೆಂಬರ್, ಸಹ ಹಿಮ ಸಂಭವಿಸುವ ಬೆಳೆಯುವ ಆ. ಈ blewits, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಗುಬ್ಬಿ, chesnochnik ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ

"ಸ್ತಬ್ಧ ಹಂಟ್" ನೀವು ಏನು ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಗಬೇಕು. ಚಿತ್ರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೋಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಇಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಅವಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಮಣ್ಣು ಅದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೊದಲ ಹಾಗೂ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಒಬ್ಬ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿ ಹೋಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಗೆ:

- ರಸ್ತೆಗಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಬಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಥವಾ ನಗರದಲ್ಲಿ;

- ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಇದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಅಣಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದಿಗೂ;

- ಹಳೆಯ, ಹುಳು ತಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;

- ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಇದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ;

- ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೊಣ ವಿಷ ನಾಯಿಕೊಡೆ ಕೆಳಗೆ ಶೂಟ್ ಮತ್ತು.

ನೀವು ಜನರು ಏನು ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಹ, ನೀವು ವಿಷಕಾರಿ, ಅವರು ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಯುಕ್ತ ಈಸ್

Saprophytes ಏರುಪೇರಿನ. ಒಂದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಾವು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರು ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಭರವಸೆಯಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಏನು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾತಿಯ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಹ ಜನರು. ಈ ಒಟ್ಟಿಗೆ Syroezhko ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸೆಳೆಯಿತು ನಾಯಿಕೊಡೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ತೀವ್ರ ವಿಷ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಬೇರೆ ನೀವು ವಿಷ ಪಡೆಯಬಹುದು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು:

- ತಮ್ಮ ಸಾರಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ;

- ಅತಿ ಕಳಿತ, ಹುಳು ತಿಂದ ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ರೋಗಗಳ ಬಳಕೆಗೆ;

- ಕೆಲವು saprophytes ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ; ಜನರು, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತಿಳಿಯಲು ಸಹ;

- ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿಮಾನ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ - ಸಂಗ್ರಹ ರಸ್ತೆಗಳು, ಸ್ಮಶಾನಗಳು ಬಳಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ, ಅಥವಾ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಜೊತೆಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಪುಸ್ತಕ obzatelno ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ, ಮೊದಲು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಮಶ್ರೂಮ್ ನೀವು ಸೂಚಿಸಿರುವುದಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ವಿಷವಾಗಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನಡೆಯಲಿದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪಿಕ್ಕರ್, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.