ಹೇಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ 'ಆಲೂಗಡ್ಡೆ' ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹೊಂದುವ ಹಲವು ಪರಿಚಿತ ಬಾಲ್ಯದ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಯುವ ಷೆಫ್ಸ್ ಈ ಕೇಕ್ ಈ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅನುಭವ.

ಇಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಹಾದಿಗಳಿವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ". ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ - ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್, ಇತರರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಎಂಬ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಇವೆ.

(ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಬಹಳವಾಗಿ ರುಚಿ ಹಾಳು ರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಹಾಲು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್) ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೆಲದ ಕೆಲವು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಟ್ಸ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಡುವಂತಹ ನೆಲಗಡಲೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡಿಕೆ ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಾಗೂ ಬೀಜಗಳು crumbs ಒಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ತೈಲ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಸುರಿಯುವುದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬೀಜಗಳು, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" crumbs ಪ್ರಾಪ್ತವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ತೂಕ ಬ್ರಾಂದಿ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಅದರಿಂದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ತರಬಹುದು ಯಾವ ಮಣಿಗಳು, ಕಾಣಬಹುದಾಗಿತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಎಂದು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೋಲ್ಡ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದ್ದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ crumbs ಒಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗವಾಗಿ ಗಾಜಿನ, ಮೂರು ಭಾಗಕ್ಕೆ - ಕೇವಲ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಕಪ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ, ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ದ್ರಾವಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ತಯಾರು. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಬೌಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೀಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಒಂದು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತೂಕದ ತರುವ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಆರಂಭಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೋಕೋ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು kroshkovoe ಕೇಕ್ ಎಂಬ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ. ಈ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು, ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಂಡ crumbs ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ rusks ತೂಕದ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮರ್ದಿಸು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು. ಟಾಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ "ಗುಲಾಬಿ" ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ. ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.