ನೀವು ಏನು ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಗೊತ್ತೇ?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆ ಅನೇಕ ಕೇಳಿದ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಸಹಾಯಕರು (ಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ನಾಯಿಗಳು) ಸಹಾಯ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಡುಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ನಮ್ಮ ಜ್ಞಾನದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್? ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಏನು? ಅವರು ಏನು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ?

ಒಂದು ಬಿಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬಗೆಗಿನ

ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ , marsupials ಅಣಬೆಗಳ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಭೂಗತ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳು ಹೊಂದಿರುವ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಇವೆ.

ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರ್ಣಪಾತಿ ಕಾಡುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ (ಕವಕಜಾಲವನ್ನು) ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಇದು ಮೂಲಕ, ಸ್ಥಿರ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪರಸ್ಪರ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರಮೂಲ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳು, ಜೊತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಯ ಮರದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂಬತ್ತು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಇದು ತಿನ್ನಬಹುದು ಇದೇ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳ, ಆದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಆ ಜಿಂಕೆ - ಸಹ ಮಾನವರಿಗೆ ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಟ್ರಫಲ್ ಇವೆ.

ಮೂಲಕ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಇಲ್ಲ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆ (ಅರಣ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ? ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಈ ಟ್ರಫಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕರಿದ ಎರಡೂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹೋಲುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾಚಿ, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು - ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಟ್ರಫಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೋಲುವ ಆಗುತ್ತದೆ ನೀವು ಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಅಲ್ಲಿ ವಾಟರ್.

ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಮೇರಿಯನ್ನರ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಟ್ರಫಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ರಸವಾದಿ ಮತ್ತು ಜಾದೂಗಾರರು, ಇದು ವಾಮಾಚಾರದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಲೂಯಿಸ್ XIV ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಳಿಸಿದ ಅತಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು. ನಾವು ರಶಿಯಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಹ ನಂತರ ಬಂದ 1812 ಯುದ್ಧದ ,

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವಿಧಗಳು

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವರಿಗಾಗಿ ಇವೆ:

• ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ (ಕಪ್ಪು ರಷ್ಯಾದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ಒಂದು ಗೆಡ್ಡೆಯಂತಿರುವ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ಕಂದು-ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್, ಓಕ್, ಬೇಲಿಮರ, ಹುಲಗಲಮರ ಬೇರುಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. (ರಷ್ಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಸುಮಾರು ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಅಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದವರೆಗೆ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೆಡ್. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲ ಟ್ರಫಲ್. ಇದರ ಶೆಲ್ (peridium) ಬಹುಕೋನೀಯ ರಚನೆಗಳು ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆವರಿಸಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಒಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಕಸ್ತೂರಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟ್ರಫಲ್. ಅದರ ಹೆಸರು ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಕಾವಿಮಣ್ಣು ಇಲ್ಲವೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
• ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ (ಐತಿಹಾಸಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ Perigord ಪ್ರದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಣಬೆ, ಇದು ಬೆಲೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1000 € ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಕೆಂಗಂದು ಒಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಯಿಸದ ಬಳಸಲಾಗದ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೂ ಬೆಳೆದ, ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಲದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಜೊತೆ ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವೇಳೆ, ಇದು ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಮರದ ಬೇರುಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೊತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಒಂದೊಮ್ಮೆ ಈ ಮರಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 1,000 ಟನ್ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯ ಯಾವ 750 ಕಿಮೀ ^2, ನೆಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫ್ರ್ಯಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.