ರಿಗಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್

ರಿಗಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಎಂಬುದು ಲಾಟ್ವಿಯಾದ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ . ಇದು ನಿಜವಾದ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ 250 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು 30 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಔಷಧಿಗಳ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೈಜ ಪವಾಡ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಸ್ವಾದಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಿಗಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಪ್ರಬಲ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲದ ದೇಶವು ಲಾಟ್ವಿಯಾ ಆಗಿದೆ. ಬಾಕ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು, ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕುಟುಂಬದ ವಿಶೇಷ ಪರವಾಗಿ ಅವರು ಇಂದು ಅಲೆಕ್ಸಿ ಕೊಸಿಗಿನ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಡಿ ಗೌಲೆ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯರಾಗಿದ್ದರು . ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಶಿಯಾ, ಅಮೇರಿಕಾ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಲಟ್ವಿಯನ್ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಬಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರಿಗಾ ಬಾಮ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಇತಿಹಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪ

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರಿಗಾ ಔಷಧಿಕಾರ ಅಬ್ರಾಹಂ ಕುನ್ಸೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1789 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ಅನ್ನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಟ್ವಿಯಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ಕೊಲಿಕ್ಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಿತು. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ಬಾಲ್ಸಾಮ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರು.

1845 ರಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿ ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ವೊಲ್ಶ್ಶ್ಮಿತ್ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರೀಗಾದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದರು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಗುರುಗಳು ಮುಲಾಮು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಷ್ರೇಡರ್ ಸಹೋದರರು. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಹ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಜರ್ಮನಿಗೆ ತಮ್ಮ ನಿರ್ಗಮನದೊಂದಿಗೆ, "ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು.

ಸುಮಾರು ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಮುಲಾಮು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಜಾಗತಿಕ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಅವರು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಹಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 1954 ರಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ರಿಗಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್: ಸಂಯೋಜನೆ

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು 24 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ನೀರು, ಎಥೈಲ್ ಮದ್ಯ, ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ಪೆರುವಿಯನ್ ತೈಲ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಶುಂಠಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಪುದೀನ, ಜೆಂಟಿಯನ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ನಿಂಬೆ ಹೂವು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವ್ಯಾಲೆರಿಯನ್, ಇರ್ಗ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಸಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಾಸಾಮ್ನ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾದ 16 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಪಾನೀಯದ ಕೇವಲ 4% ಮಾತ್ರ. ಸರಿಯಾದ ನೆರಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

"ಕುಡಿಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ"

ಬಾಲ್ಸಾಮ್ಗೆ ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ಇದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 45 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಗಾ ಬಾಲ್ಸಮ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ (ಕಾಫಿ) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1-2 ಕಪ್ ಚಮಚದ ಬಲ್ಸಾಮ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಪರಿಮಳವೆಂದರೆ, ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲಿದ ನಂತರ (ಬಾಲ್ಸಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ನಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವು ರಿಗ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಶೀತ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಸಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮಾಡದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ಸಹ ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಈ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಮುಲಾಮು ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಅಸಮರ್ಥವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

10 ರಿಂದ 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಸಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ವಾಯುದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 85 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.