ಲೆಟ್ಯೂಸ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು

ಲೆಟ್ಯೂಸ್ - ಒಂದು ಲೀಫ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಶಾಶ್ವತ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೂಪಿಸುವ ದಟ್ಟವಾದ "ತಲೆ" ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಮೀಪದ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಳಗೊಂಡ ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ ಒಂದು ಅಳತೆಯ ಸಸ್ಯ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮತ್ತು (ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಒಪ್ಪಿದನು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಹಾಗೂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ನಂದಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸಲುವಾಗಿ ಕೇವಲ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ನೀಡಲು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಲಂಕಾರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲಾ.

ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ಷಾರಾಭಗಳು ಮತ್ತು ರಾಳಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಲೆಟ್ಯೂಸ್, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ತಂತುಗಳು, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪುನಶ್ಚೇತನ ಸಹಾಯ ನರದ ಅಂಗಾಂಶದ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ. ಇದು ಕ್ಷಯ, ಮಧುಮೇಹ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ನಿದ್ರಾಜನಕ, ಸಂಮೋಹನ ಗುಣಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ, ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಕೂದಲು ಬೇರುಗಳು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು, cystitis, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೇಖರಣೆ ರಲ್ಲಿ. ಈ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ರೋಮೈನೆ,: ಲೆಟಿಸ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಲೆಟಿಸ್. ಅವರ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸೀಡ್ಸ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ, ಮುಂಚಿನ ಮಧ್ಯ ಏಪ್ರಿಲ್ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ - ಆದರೆ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಬೇಸಿಗೆಯಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಬಿತ್ತಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು. ಭೂಮಿಯ borozkami 20 ಸೆಂ. 1 ಚದರ ಮೀಟರ್ ನಡುವೆ ಶಿಫಾರಸು ಉದ್ದ ಬೀಜದ 30 ಘಟಕಗಳು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೊಳಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಳಕೆ ಡೈವ್ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯದ ಬೇರಿನ ಕಾಲರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು rots, ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಮುಚ್ಚಲು ಇಲ್ಲ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಲೆಟಿಸ್ ಆರೈಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣು, ಮಧ್ಯಮ ನೀರಿನ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ. ನೀರಿನ desirably ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿತು ಮತ್ತು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ furrows ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀರಿರುವ ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ತಲೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮಾಡುವಾಗ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಅವರ ಇಚ್ಛೆ ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಜೊತೆ. ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈ ಗುಂಪುಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ Batterhed, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಲೆಟಿಸ್, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದನೆಯ ಎಲೆಗಳು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ 6 ಕೋಚನ್ 1 ಎಲೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಹಳದಿ ಬರ್ಲಿನ್, ಮಾಸ್ಕೋ ಹಸಿರುಮನೆ, Kucheryavets ಒಡೆಸ್ಸಾ, ಮೇ, ರಾಮ್ಸೆಸ್, ರಿಗಾಸ್ ಮತ್ತು romaine ಗ್ರೇಡ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಹಸಿರು.

ಕಾಡು ಲೆಟಿಸ್ ಮಾಹಿತಿ ಲೆಟಿಸ್ ಸಸ್ಯ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈ ಕಾಡು ಸಸ್ಯ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಇದು. ವೈಟ್ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಡು ಲೆಟಿಸ್ ಅಫೀಮು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.