ಶತಾಯುಷಿಗಳು ಡ್ರಿಂಕ್. ayran ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಡೈರಿ ಪಾನೀಯ ಮೇಲೆ - ayran. ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಗುಣಗಳು ಏನು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ? ಈ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ. ಮೊದಲ, ಇತಿಹಾಸ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹುದುಗಿದ ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಬಸ್ಹ್ಕೊರ್ತೊಸ್ತನ್, ಕಾಕಸಸ್ ನಮಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ - ಅಲೆಮಾರಿಗಳು 15 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ, ಅವರು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು, ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ನಮಗೆ ಶತಾಯುಷಿಗಳು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ನೀಡಿದರು. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ayran ಅನುಮಾನ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರು, ಅಥವಾ ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ಕೆಲವು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವ ಹಾಲಿನ ವಿಶೇಷ ಕೋಲಾಹಲದ, ಬಳಸುವುದು. ಹಾಲು ಹಸು, ಮೇಕೆ, ಒಂಟೆ, ಮೇರ್, ಕುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. wineskins ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಈಗ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಿಂದ ಅದೇ ಉಳಿಯಿತು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರದ ayran ತಮ್ಮ ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಕುಡಿಯಲು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್, ತುಳಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕ, ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ayran ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾನೆ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಟ್ ಫ್ಲೋರಾ normalizes, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಅವನತಿಯಿಂದ ವಿಸರ್ಜನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಪರಿಹಾರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ayran ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಹರಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಬಳಕೆ ಮೆರಗು ರಲ್ಲಿ. ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ಒಂದು ಶಾಂತಿಯುತ ನಿದ್ರೆ ಭದ್ರತೆಗೆ ಇವೆ.

ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ajrana ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು , ಹ್ಯಾಂಗೋವರ್ ತೆಗೆಯುವುದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಚೇತರಿಕೆ ನೀರಿನ ಲವಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು. ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಇರಾ ಪ್ರಮುಖ ಜನರಿಗೆ. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋರಾಟ ಇದೆ, ಒಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಇರಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತ, ಸವಕಳಿಗಳನ್ನು, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿ.

ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ayran ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೆಫಿರ್, ಫಾರ್ ಹುಳಿಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿ ನಾಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಸರು. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಪುಟ್. ತೆಳುಗೊಳಿಸಿದ ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿರ್ಮಾಣದ ayran ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ayran ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಗುಣಗಳನ್ನು, ದೇಹದ ಯಾರೂ ವಿವಾದಗಳು ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ. ಇರಾ ಕೆಲವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು - ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಂದ, ವಿವಿಧ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ನೀಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಕುಡಿಯಲು, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು!