ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದ. ಅವರು ಹೇಳುವ ಹಾಗೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೊಸರು ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಏನು? ಉಗಮಸ್ಥಾನ

100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹೊಂದಿದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ Laktobakterium Bulgaricum (Lactobacterium bulgaricum), ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಎಂಬ ಲ್ಯಾಕ್ಟೊಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಸ್ bulgaricus ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುವ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಇದು ತಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು trepidation ಜೊತೆ ತೆರೆದಿದೆ ಎಂದು ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಡಿಸ್ಕವರ್ಡ್ 1905 ರಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಕೇಸರ Grigorov ದಂಡದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು Lactobacterium bulgaricum ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪಡೆದರು. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಅನುವಾದ, ಇದು ಅರ್ಥ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್."

ಯುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸೋವಿಯೆತ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ರೊಗ ನಿರೋಧಕ ಮೆಚಿಂಕಾಫ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿ ಆಹಾರ ಅತಿ ದೀರ್ಘ ಜೀವನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರಿಗೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೇಳಿದರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ ಸ್ವತಃ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೊಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಸ್ bulgaricus ಹೊಂದಿವೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೊಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಸ್ bulgaricus ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್

ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ (ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್) - ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವ ರಲ್ಲಿ Mechnikov ಹಾಲಿನ ಹುದುಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪ್ಪಟ ಸಂಗೋಪನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಮನಿಸಿದ. ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೀಕರಣ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮತ್ತು ನೆರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಗರಣೆಯಾಗಿಸು ಹಾಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಡ್-ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಗೋಲಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಶುದ್ಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು Lactobacterium bulgaricum ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿವರಿಸುತ್ತಾ ಎಸ್ Grigorov ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ Mechnikov ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸತತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹುದುಗು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರಿಗೆ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳ ಆಮದು ಇವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಅವರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಭಾಗವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್, ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೇನಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು. ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಲು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು

ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ದಂಡದ ತೆರೆಯಿರಿ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಮೊಸರು ಎಂಬ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ "ಮೊಸರು" ನಿಂದ). ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ Lactobacterium bulgaricum ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ವಾಸ್ತವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ನಿಘಂಟು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೊಲಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಇರುತ್ತದೆ.

mechnikovskoy ಮೊಸರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ರೊಗ ನಿರೋಧಕ ಮೆಚಿಂಕಾಫ್ ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ, ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ mechnikovskaya curdled ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯಗಳ ಆದ್ದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಮ್ಮ ಸೀಮಿತ ಬಡು: ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ರಚನೆ ತಯಾರಾದ ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹುಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಕಾಕೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ನೀವು ಹಾಲು, ಕಿಣ್ವ, ಮೊಸರು 1-3 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಈಡಾದರು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು:

1. UHT ಹಾಲಿನ (ಇದು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ) 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಮನೆ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ.
2. ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಕ ಹುಳಿಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿನಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ವಿಷಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕ ಒಳಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಜಾರ್, ಸುತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಪುಟ್.
4. 6-10 ಗಂಟೆಗಳ, ಉತ್ಪನ್ನ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಇಚ್ಛೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಕಳುಹಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು 5 ದಿನಗಳ ಅಲ್ಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊಸರು, ಲಾಭಗಳನ್ನು, ದೀರ್ಘ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. Mechnikov, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾರ - ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು autointoxication ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಟ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲ, ಮೊಸರು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಜೀವಾಣು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಮಾನವನ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ. ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಕೊಳೆಯುವ ವಿಳಂಬ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಇದೆ.

ಮೂರನೇ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು ಒಂದು ಇರುವವರು ಜನರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಫಾರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಹ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಕೊಡುಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯ ಜೀವಾಣು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಂದು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಂದು ಸಾಸ್ ಸೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹ ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿನ್ನಲು. ಇದು 8 ತಿಂಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಮಗು ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ದಂಡದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಡು?

ಉಚ್ಚಾರಣೆ "ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸ್ಟಿಕ್" ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏಜೆಂಟ್ ಸಂಬಂಧ ಒಮ್ಮೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಕೆಟ್ಟ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತನ್ನ ಹಾನಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮ್ಯುನೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ Lactobacterium bulgaricum ರೆಕಾರ್ಡ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿಹಿಯಾದ yoghurts ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ರಚನೆ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ದಪ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ. ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆದ. ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರಿಸುವ, ಮೊಸರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು, ತನ್ನ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಿಟ್ಟು ಇವರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮಾಡಿದವರಲ್ಲಿ. ಔಷಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಬೆಳೆಸುವ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಣಿಸುವ ಇನ್ - ತನ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅಗಲವಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ?

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಸುಂದರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು. ಅವರು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಶೇಖರಣಾ ಮುಂದೆ ಸರಿಯಿದ್ದರೂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಲೇಬಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ, ನೀವು ಮೊಸರು ನಿರ್ಜೀವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮುಖ್ಯ. ಕೇವಲ ಹಾಲು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಕಾಕೈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ.

ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲು, ನೀವೇ ಮೊಸರು ಔಷಧಾಲಯ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ಉತ್ತಮ, ಪ್ರಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ದೀರ್ಘ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.