ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ಪಾಕ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಕಡಲ ಒಂದು. ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೈವ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ. ಕಡಲ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ತಯಾರು.

ಫ್ರೈಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ (ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದು ಬಿಳಿ ವೈನ್) ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು spoonfuls;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಕ್ಷಣ ಶೆಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು, ಶಬ್ದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಫ್ಲಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೀಸನ್. ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಿರಾಸೆ. ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ ಇದು ಸಾಸ್, ತಯಾರು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಋತುವಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಯುವ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆ ಆಹಾರದ ಸೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಿದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ಪಾಕ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಘನೀಕೃತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - ಮೂರನೇ ಕೊಳವೆ (150 ಮಿಲೀ);
• ಲಾರೆಲ್;
• ಬಿಟ್ (ಒಂದು ಚಮಚ ಬಗ್ಗೆ) ಸಕ್ಕರೆ;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಲೇಪ ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಚಾಪ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಶಾಲ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪುಟ್ ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ತನ್ನಿ. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ, ಉಪ್ಪು ಕರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಖಾದ್ಯ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಾಲು ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿದ್ಧ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತುಂತುರು. 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ.