ಅಣಬೆಗಳು gobies: ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು?

ಮೀಟ್ ಸಿಗರೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಣಬೆಗಳು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ. ಕೆಳಗೆ) ಕೊನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಯುದುರುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅವು ಮಿಶ್ರ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜುಲೈನಿಂದ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. gobies ಅಣಬೆಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) syroezhek ಹಳೆಯವು. ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ nalakirovannoy ಹ್ಯಾಟ್ ನಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ರೂಪ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗೋಬಿ ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಕಂಡು ಎಂದು ಅರಿವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಕಟವಾಗಿ ಇದು ನೋಡಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಟ್ಯೂಬ್ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಕೆಳಗೆ, ಬುಲ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಪ್ಲೇಟ್. 3 ಸೆಂ - ಲೆಗ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಉದ್ದ 10 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಅಗಲ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು gobies. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಇವೂ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದ ಕ್ಯಾಪ್ 5 mm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ Bullhead ಅಣಬೆಗಳು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಹೋದ ಗೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಕುದಿ ನಂತರ. ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆಫ್ ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ತರಣೆಗೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. , ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. 4-5 ದಿನಗಳ ಅಣಬೆ ಎಲ್ಲೋ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು!

ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೋಡೋಣ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

ಪರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲೀಟರ್, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಉಪ್ಪು (2 ಚಮಚ);

- ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ);

- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ (ರುಚಿ);

- ಮೆಣಸು (10 ಅವರೆಕಾಳು);

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸ್ಲೈಸ್ 1);

- 9% ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ).

ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು ತರಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅವರು ಚೂಪಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №2

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ);

- ಉಪ್ಪು (1.5-2 ಚಮಚ ಚಹಾ) ;

- ಮೆಣಸು (4 ಬಟಾಣಿ);

- LAUREL ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ (1-2 PC ಗಳು.);

- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (1/2 ಟೀಚಮಚ).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ 80% 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನೇ. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕೂಲ್ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು gobies: ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು

Gobies ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ಯಾಪ್ 6 cm ಕ್ಕಿಂತ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ. ಈ ಔಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ನೀರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಕಾರಣದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಿಗರೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಣಬೆಗಳು gobies ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ, ತಿಳಿಯಲು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಣಬೆಗಳ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು:

- ನೀರಿನ 0.6 ಲೀಟರ್;

- 200-250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;

- ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅವರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಜಲ ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಲು. ನೀವು ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗೋಬಿ 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ (ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಸಿದ್ಧ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದು.