ಉತ್ತಮ Housewife ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್: ಹೇಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ - ಅಡಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಮೂಲಜನಕನಾದ. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ, ನೀವು ಯಶಸ್ಸು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಒಳಿತು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

1) ಈ croissants, ತೈಲ sandwiched ಎಂದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತವೇ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತಯಾರಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 80% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಜೊತೆ.

3) ಸಲುವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ croissants ವಿಮಾನ ಬದಲಾದ ಹೊಂದಿವೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಶೋಧನಾ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ sated ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

4) ತೈಲ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5) ಅಪೇಕ್ಷಿತ, croissants ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಹೊರಬಂದಿತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7) Krussany ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಹತ್ತಿ ಬೇಕು ಪೋಸ್ಟ್. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಯವಾಗಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು. Croissants ಅಂತರ 1 ಸೆಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

8) ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬು ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

9) ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತು croissants ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಗಾವಹಿಸಲು ಸಾಬೀತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವ ಬರುತ್ತದೆ.

Croissants ಹೊಗಳಿಕೆ "ವಿಯೆನ್ನಾ"

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು?

ಮೊದಲ ನೀವು ಬ್ರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಕೆಲವು spoonfuls ರಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಉಳಿದ ತೈಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟಿನ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಬ್ರೂ ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾಡಲು, ಅದು ಫ್ರಿಜ್ ಎಲ್ಲ ರಾತ್ರಿ ಇದು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ.

ಆ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚೆದುರಿದ ಡಫ್ ಆಯಾತ ರೋಲ್. ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಯತದ ಕಡೆ ಬಾಗಿ. ತೈಲ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅತ್ಯವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರೋಲ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ನಂತರ ಡಫ್ 2 ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತನ್ನ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಆಯಾತ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12 ತ್ರಿಕೋನಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಡಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, croissants ಏರಿಕೆ. 200 ° ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸುವ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯು ಬಂಗಾರದ ಅಥವ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ croissants ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.