ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಅಪೆರೊಲ್ ಸಿರಿಂಜ್" - ಟ್ರೆಂಡಿ ಯುವ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ

ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು bitters, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷದ ಯಾರಾದರೂ (ಇದು "ಅಪೆರೊಲ್" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ" ಆಗಿರಬಹುದು). ಈಗ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿತು ಹಾಗೂ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಟ್ರೆಂಡಿ ಬೇಸಿಗೆ ಯುವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದಾಯಿತು ಮಾಡಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ 2013 ಡ್ರಿಂಕ್ ದಾರಿ "ವಿಶ್ವ aperitif" ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು - ಪಾನೀಯ "ಅಪೆರೊಲ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್", ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದು ಇದು.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಇಂದು ಇದು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಪಕ್ಷದ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಗಾಲಾ ಭೋಜನ, ಪ್ರತಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪೂರೈಕೆಗೆ ಇದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದ ಅಧಿಕೃತ ಸ್ವಾಗತ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ಮದ್ಯಪಾನ, ಆಧಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೀರ್ತಿ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿ ಹರಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುವ ಹರಡಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಮೇರಿಕಾದ ರಚನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಒಣ ಕಾನೂನು, ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನೈಜ ವೈಭವವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡು ಆ ಸ್. ಹೊಳೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಿನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮದ್ಯ, ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಡಿಗ್ರಿ ವಿವಿಧ ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡನೇ ಮದ್ಯ ಘಟಕ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಂದಿದೆ, ವೈನ್. ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಹೊಸ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವರಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಹರಡಲು. ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಲಂಡನ್, ವೆನಿಸ್ ನೀವು, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಯುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಂಡಿತ್ತು ಇದು "ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಕ್ಷದ", ರಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಅಪೆರೊಲ್"

"ಅಪೆರೊಲ್" - ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಸನಿಹದಲ್ಲಿದೆ ಇದು ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ aperitif. ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಸ್, ಎಲ್ಲವೂ ಹೊಸದು - ಹಳೆಯ ಮರೆತು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಅವರು ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಿತು bartenders ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಚಕಾರಿ, "ಪ್ರೋಕ್ಷಣೆ" ಅರ್ಥ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. "ಅಪೆರೊಲ್ ಸಿರಿಂಜ್" ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ವಿರೇಚಕ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಅಂಶಗಳು, ದೇಹಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಅಪೆರೊಲ್" ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಲ್ಕಹಾಲ್, ಆದರೆ 11 ಪ್ರತಿಶತ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಮದ್ಯಗಳು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಸೃಷ್ಟಿಯ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಪಡುವಾ ಸಹೋದರರು Barbieri 1919 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮೂಲತಃ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು. "ಅಪೆರೊಲ್" ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ - ಕೇವಲ 11 ಪ್ರತಿಶತ. ಹರ್ಬಲ್ ಕಹಿ (gentian ಆಗಿದೆ, ವಿರೇಚಕ), ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಹಿತ ನಾದದ ಕೂಡಿದೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು "ಸಿರಿಂಜಿನ", ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹತ್ತಿರ. ಈ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡು "ಅಪೆರೊಲ್ ಸಿರಿಂಜ್" - ಸಂಕೋಚಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್.
ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ-ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಇದು ವೆನೆಷಿಯನ್ ವೈನ್ ಸೋಡಾ ಉದುರಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಹ "ಅಪೆರೊಲ್" ಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ತನ್ನ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಪ್ರೊಸೆಕ್ಕೊ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ವೈನ್ 40%, 30% ನೀರು ಮತ್ತು 30% aperitif).

ಕಳೆದ 30% ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರ - ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆಲಿವ್. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಅಪೆರೊಲ್ ಸಿರಿಂಜ್" ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ವೆರೋನಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸುರಿತದಿಂದ ವೈನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ aperitif ಸುರಿತದಿಂದ - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಬಯಸುವ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿ. ವ್ಯಾಪಕ ಲೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ "ಅಪೆರೊಲ್ ಸಿರಿಂಜ್" ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ "ಅಪೆರೊಲ್" ಬಳಕೆ "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ", ಆದರೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ aperitif ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಸನೆಯ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ "ಅಪೆರೊಲ್ ಸಿರಿಂಜ್." ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.