ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಮಾಸ್ಕೋ": ಪಾಕವಿಧಾನ. "ಮಾಸ್ಕೋ" - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್

ಜಾಗತಿಕ ಇಕ್ವಿಟಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಮಾಸ್ಕೋ: ಕೇಕ್, ಇದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ರಾಜಧಾನಿ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು.

ವಿಶ್ವದ (ನಗರ ಮತ್ತು ದೇಶದ) ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಬಿಂದು ತಮ್ಮ "ಬ್ರಾಂಡ್" ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಶ್ವದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಹ ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ, ಹೌದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಮೊದಲಾದವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತುಂಬಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಕಡುಬು,: ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯ! ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಇಲ್ಲ ... ಈ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ನೂರಾರು ಅಡುಗೆ ತಮ್ಮ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಲಿಖಿತ ಆಯ್ಕೆ ಇದರಲ್ಲಿ, ನಡೆಯಿತು. ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಇದ್ದರು ಕೆಳಗಿನ: ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕ ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಯ ಕೇಕ್ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ನಾಗರಿಕ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಅಸಂಭವ ಎಂಬುದನ್ನು ಸರಾಸರಿ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡು, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಜೇತ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಎತ್ತಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳು ರುಚಿಯ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ № 1. ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್

ಹೌದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ. ಹೌದು, ಇದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ಉಚಿತ - ಮುಗಿಸಿದರು ಕೇಕ್ ಸಮತೋಲಿತ, ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆನಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 1.2 ಕೆಜಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• mandelic ಗ್ರಿಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲ್ಲಿ:

• ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಮೌಸ್ಸ್:

• ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ (ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.

• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 160 ^° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಕವರ್.
• ಗರಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ.
• , ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ kneaded ರಲ್ಲಿ ಶೋಧನಾ.
• 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತದ ರೂಪಿಸಲು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಮೂಹ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಇತರೆ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಲ.

• ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು.
• , ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಡೆಯುವ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ, ನೆನೆಸಿದ ಜಿಲೆಟಿನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ kneaded.
• 18 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಮೂಹ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ಒಂದು ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್.

ಈಗ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರು!

• ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, 120 ° ^ಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ.
• ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ನಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು.
• 70 ^ಓ ವಾರ್ಮ್ ಹಿಸುಕಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಸಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
• ಹಿಸುಕಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತಂಪು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಮೃದು ಗರಿಷ್ಠ ರವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್.
• ತಂಪಾಗುವ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋರು ತಳದಿಂದ vymeshivaya ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮರು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್.

• 21 ಸೆಂ ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಸೆಂಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಉನ್ನತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಟ್ಟದ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೂಲ್ ಕೇಕ್ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ № 2. ಆಲ್ಮಂಡ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಈ ವಿಭವವನ್ನು ಕೇಕ್ "Moskva" (ತುಂಬಿರಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಾಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ರೆಸಿಪಿ 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 1.4 ಕೆಜಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಾಲು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ನಾನು - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ II ನೇ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ - 135 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲ್ಲಿ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೆನೆಯಂತೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಬೆರ್ರಿ ಲೇಪನ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೆನೆಯಂತೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಮಹೋನ್ನತ ರುಚಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ "Moskva" (ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ) ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿ ಅಲ್ಲ ಕಾಣಬಹುದು.

ರಕ್ಷಣೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• 180 ^ಸಿ ಕವರ್ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
• ಸ್ಥಿರ ಗರಿಷ್ಠ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ.
• , Mandelic ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ vymeshivaya ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಸಲಿಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ದಪ್ಪ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• 21 ಸೆಂ 4 ಒಂದೇ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಇದ್ದರೆ. ಅಳತೆಗೋಲನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಸುಕಾಗುವ ಇದೆ ವಿಧಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
• workpieces ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ

• ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಗೆ 85 ° ^ಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• , ಬೆರ್ರಿ ತೂಕದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 3 ಗಂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ರೀಂನ.

• , ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಲು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಯ ಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ. , ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ⁸⁰ ° ^C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಂಪು ಅವಕಾಶ.
• , ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ II ರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ 120 ^ಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು, ಮೃದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪೊರಕೆ.
• ಕಾಯಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಪಟ್ಟು ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚಳ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೈಭವ ಗೆ ಪೊರಕೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಾಧಿಸಲು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಂತರ ಎಗ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ vymeshivaya ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಜೋಡಣಾ.

• ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
• 21 cm ವ್ಯಾಸದ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ.
• ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ Korzh ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೂರನೇ Korzh ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
• ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಂತ.
• ನಾಲ್ಕನೇ Korzh ಒತ್ತಿ.
• ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಕಾರ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

• ಭರ್ತಿ, .ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಲೆಟಿನ್ ನೆನೆಸು.
• ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 85 ° ^ಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• , ಬೆರ್ರಿ ತೂಕದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಪ್ 35 ^{° C} ಶ್ಯತ್ಯಗೊಳಿಸು ^{ಜೆಲ್ಲಿ,} ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುವುದೇ ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್.
• ಆಕಾರದ ಔಟ್ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಪುಲ್ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕಡೆ ಬಾದಾಮಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ № 3. ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ

ಇದು ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೇಕ್ "Moskva" ಆಗಿತ್ತು. ರೆಸಿಪಿ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬದಲಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಶಾಲೆಯ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಜಡ್ಜ್: ಪ್ರತಿ ರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್? ಆದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 1.2 ಕೆಜಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು - 65 ಉಮ್.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್:

• ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ನಾನು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ II ನೇ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು - 220

ಮೌಸ್ಸ್ ಪಿಸ್ತಾ:

• ಹಾಲು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಗರಿಷ್ಠ ತೀಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು, ಕೆನೆ - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 1 ಡ್ರಾಪ್.

ತುಣುಕು ಬಿಸ್ಕೆಟ್:

• ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕಾ ಬಟರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 1 ಡ್ರಾಪ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು

165 ° ^ಸಿ ಕವರ್ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಫಾರ್.

• ಗರಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ.
• ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶೋಧನಾ. ತಳದಿಂದ ಮೇಲಿನವರೆಗೂ ಏಕರೂಪತೆಯ ನವಿರಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಮೂಹ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
• ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.

ನಾವು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ನೀರಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಕ್.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೆರೆತು ನಾನು ರಸ ಎದ್ದು ಎಂದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು.
• , ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಸ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರದ II ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ಪಿಷ್ಟ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
• , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನೆನೆಸಿದ ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೃಂಗಾರ ತಯಾರು.

• ತುಣುಕು ಬೀಸುವ ನಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರವರೆಗೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• 170 ^ಸಿ ಕವರ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಸಮಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ crumbs ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆಗಿದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.

ಮೌಸ್ಸ್ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

• ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ,, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ⁸⁰ ° ^C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್, ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಡೈ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಮೂದಿಸಿ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸುಗಮ ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ ನಮೂದಿಸಿ.

ಪುಟ್ಟಿಂಗ್!

• 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು.
• , ಮೌಸ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.
• ಸಮಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೌಸ್ಸ್ ತುಣುಕು ತುಂತುರು. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಕೂಲ್ ಅಚ್ಚು ಇದು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು - ಟೈಮ್ಲೆಸ್, ಈ ಕೂಡ ಮಾಸ್ಕೋ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಕೇಕ್, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯದು. 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 1.1 ಕೆಜಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್:

• ಸುಲಿದಿರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು - '75

ಕ್ರೀಮ್:

• ಕನಿಷ್ಠ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಕೆನೆ - 315 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು - 5 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲ್ ಲೇಪನ ಕೇಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಜವಾದ ಸೂತ್ರ! ಮಾಸ್ಕೋ ಕೇಕ್ ಈ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಡಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

180 ^ಸಿ ಕವರ್ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

• ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್.
• , ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹ ನೆಲೆಸಿದರು ಗೋರು ತಳದಿಂದ kneaded.
• 21 ಸೆಂ 3 ಒಂದೇ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ರಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಮೂಹ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಡಫ್ ಭಾಗಿಸಿ ಅವಕಾಶ ಇದ್ದರೆ.
• ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕುಳಿತು ತಯಾರು ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜೆಲಟಿನ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆನೆಸು.
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕರಗುತ್ತವೆ.
• ಸಮೂಹ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ, 85 ^° ಹಳದಿ ಸಿ ಬ್ರ್ಯೂ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಏಕರೂಪತೆಯ ಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ರೀಮ್ ಘನ ಉಳಿದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ?

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಲೈಸ್.
• , ಒಂದು ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತನ್ನ ಮೂರನೇ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬ್ರಷ್. ಎರಡನೇ Korzh ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
• ಮತ್ತೆ ಮೂರನೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಷ ಇರಿಸಿ. ಮೂರನೇ Korzh ಪುಷ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯೂ obmazhte.
• 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ರಲ್ಲಿ ಕರಗಿ (ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಹುಗಳು) ಅವರಿಗೆ ಜೆಲ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಲೇಪನ ಅನುಮತಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಹಾಗೂ ವಿಜೇತ! ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಮಾಸ್ಕೋ": ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಂದಿದೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 21 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 1.4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• hazelnut crumbs - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್:

• ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಹೇಸಲ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - '30

ಮೆರುಗು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ವರ್ಣ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲ್ ಲೇಪನ ಕೇಕ್ - '50

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋ ಆಯ್ಕೆ ಇದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು. ಕೇಕ್, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಲು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಷ್ಯಾ ರಾಜಧಾನಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ, ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಇರಬೇಕು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

¹⁵⁰ ° C ಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಕವರ್.

• ಸಮೂಹ ಮೇಲಕ್ಕೆ vymeshivaya, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ.
• 21 ಸೆಂ 4 ಒಂದೇ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಡಫ್ ಭಾಗಿಸಿ ಅವಕಾಶ ಇದ್ದರೆ. ಅಳತೆಗೋಲನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಸುಕಾಗುವ ಇದೆ ವಿಧಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ "Moskva" (ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು) ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 110 ^ಸಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೇಕ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
• ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತೈಲ ವೈಭವ ಗೆ ಪೊರಕೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಒದಗಿಸಬೇಕು.
• ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ hazelnut ಬ್ರಾಂದಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು!

• ಕೇಕ್ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ Korzh ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
• ಮರು ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಲು. ಮೂರನೇ Korzh ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
• ಕಾಲು ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು.
• 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಪರ್ಶ ಸ್ಥಾನ

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಾಗಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹಾಗೂ ಜೆಲ್ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋರು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಲೇಪನ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಮಾಸ್ಕೋ" ನಮ್ಮಿಂದ ನಿಮಗೆ: ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ!