ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಗಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಬ್ರಾಗಾ - ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾಗಾ ಮದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಬಲ ಬಿಯರ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ನಲ್ಲಿ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಯರ್ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮದ್ಯಸಾರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಿ ಮದ್ಯ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಏಕೆಂದರೆ. ವಾಶ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇದು ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ವೇಳೆ, ಪಾನೀಯ ಬಹಳ ಮಡ್ಡಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈಸ್ಟ್ ಆದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮತ್ತು ಒಂದು - ಮೈದಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುವುದು.
ಬ್ರಾಗಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಾಡಬಾರದು. ಮುಕ್ತಾಯ (ಹುದುಗುವಿಕೆ), ಹಾಗೂ ಪೂರ್ವ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ರಾಗಾ ಗೋಧಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು.

ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಗಾ.

ಬ್ರಾಗಾ ಅವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ ಗೋದಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮರದ ಧಾನ್ಯ tolkushkoy ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೀಪಿಂಗ್ ಚಚ್ಚಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪತನದ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ಈಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ: ಗೋಧಿ 2 ಕೇಜಿ ಮೊಳಕೆಕಾಳಿನ ಹಾಲಿನ 0.16 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮತ್ತು 10-15 ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು. ದ್ರಾವಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಬೇಕು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಬ್ರಾಗಾ ಗೋಧಿ ಕೀಟಗಳು ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ತಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ವೊಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರೆ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಅಲ್ಲಾಡುವಂತೆ ವೇಳೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಆದರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನಿಲಗಳು ವಿಕಾಸ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹುದುಗುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಓದುವ ಶೂನ್ಯ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಬಲ್ಲದು: ಮ್ಯಾಶ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ.

ಅದೇ ರೀತಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಬ್ರಾಗಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮುಂತಾದ ಒಂದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಬ್ರಾಗಾ ಅಕ್ಕಿ.

ತಯಾರಾಗಲು ಅಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಸಿಯನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಇಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉನ್ನತ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮಾಡಬೇಕು ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು, ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ಯಾಂಕ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅನಿಲಗಳು ಹಂಚಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಯಾವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಗಾ ಸಿದ್ಧ ಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ನಿಂತು. ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ಹುದುಗು 200 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರಾಗಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ವಾಶ್ 4 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿಸಿದರು ಪಡೆಯಬೇಕು.