"ಚ್ಯಾಟೊ Lafite" (ಚ್ಯಾಟೊ Lafite-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್). ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್

ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ( «ಚ್ಯಾಟೊ Lafite") ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತು, ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಳಿದಿದೆ. XIX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಹಲವು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಕೆಲಸ ಈ ಅನನ್ಯ ವೈನ್ ಸೃಷ್ಟಿ ರಿಂದ.

ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಮೇನರ್

ವೈನ್, MA © ಡಾಕ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಇದೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಂದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಟೇಟ್ 1234 ವರ್ಷದ ಹಿಂದಿನ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ. Philologists ಹೆಸರು "Lafite" "ಇಳಿಜಾರಿನ ಬೆಟ್ಟದ" ಎಂಬ ಗ್ಯಾಸ್ಕನ್ ಲಾ Hite ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಜಾರಾದ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಇದೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮೇನರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಎಸ್ಟೇಟ್ 1868 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಟುಂಬದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದವನು ಬ್ಯಾರನ್ Dzheyms Yakov ಡಿ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್, ತಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 70 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ವತಃ ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯಾವಾಗ ರವರೆಗೆ ಹೊಂದಿದ:

• ಕುಲೀನ ಜೋಸೆಫ್ ಸೋಬಾ ಡಿ ಪೊಮ್ಮಿಯರ್;
• Zhak ಡಿ Segur - ನೋಟರಿ;
• ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಡಿ Segur;
• ನಿಕೋಲಸ್-ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ, ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಡಿ Segur;
• ನಿಕೋಲಸ್ ಮೇರಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡಿ Segur;
• ಡಿ Pishar ಪರ್ ನಿಕೋಲಸ್;
• ಬ್ಯಾರನ್ ಜೀನ್ ಅರೆಂಡ್ ಡಿ ವೋಸ್ ವ್ಯಾನ್ Steenvwyck;
• ಝಾನ್ ಡಿ ವಿಟ್;
• Oton Giyom ಜೀನ್ ಬರ್ಗ್;
• ಜೀನ್ ಡೆ ಗೌಲೆ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಸ್ಟೈನ್;
• Vanlerberg ಬ್ಯಾಂಕರ್;
• ಲೆಮಾಯ್ರೆ ಬಾರ್ಬರಾ ರೋಸಾ ಮೇಡಮ್.

ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಸಮಯ

XVIII ಶತಮಾನದ "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite" ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ವೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ ಇದೆ. ನಿಕೋಲಾಸ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡಿ Segur ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು - ಇದಕ್ಕೆ "ವೈನ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್» ಕೊಡುಗೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತೆ ಕಿರುಬಗಳು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ವೈದ್ಯರು ರಲ್ಲಿ ಅವರ ರಾಜ್ಯಪಾಲ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಿಚೆಲ್ಯೂ ಡ್ಯೂಕ್ ವೈನ್ ಬಳಸಲು "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite" ಸಲಹೆ. ಅವರ ಸಲಹೆ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಲೂಯಿಸ್ XV ರಾಜ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದು ಸಹಾಯ. ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು, ತಮ್ಮ ಆಡಳಿತಗಾರ ಸ್ಥಾಪನೆ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಆದೇಶ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಧಾನಿ ಸರ್ ರಾಬರ್ಟ್ Valpoul, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite" ಮತ್ತು ವೈನ್ 200 ಲೀಟರ್ ಆದೇಶ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಮೌಲ್ಯದ.

XIX ಶತಮಾನದ "ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿತವಾದ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಆಫ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ CRU ಕ್ಲಾಸ್ಸೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಗು ಅಗ್ರ ನಾಲ್ಕು ಒಂದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರೊತ್ಶಿಲ್ಡ್ಸ್ ಯುಗದ

1868 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೇಟ್ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜೇಮ್ಸ್ ಡಿ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಹಣ ಬೆಲೆ, ಆ 5 ಮಿಲಿಯನ್ ಫ್ರಾಂಕ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಒಪ್ಪಂದದ ನಂತರ ಜೇಮ್ಸ್ ನಿಧನರಾದರು, ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ತನ್ನ ಮೂರು ಮಕ್ಕಳ, ಎಡ್ಮಂಡ್, ಆಲ್ಫೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗುಸ್ಟಾವ್ ಪಡೆದಿದ್ದಾನೆ. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಈ, 1868 ವರ್ಷದ ದಾಖಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ XX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಡೆತ ಆಗಿತ್ತು ಆಗಿದೆ, ಬೆಲೆ - 900 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ - 6,250 ಫ್ರಾಂಕ್ಸ್, ಆಧುನಿಕ 5,000 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಸಮಾನ.

ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಬಾರಿ

XIX ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು XX ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ರಿಂದ "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್" ಉಳಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟಿತು. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬೂಸ್ಟು ಕೀಟದಿಂದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ. ಮೊದಲ ವಿಶ್ವ ಯುದ್ಧವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಮೂವತ್ತರ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ ವೈನ್ ಬೆಲೆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಡ್ರಾಪ್ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಈ ರೊತ್ಶಿಲ್ಡ್ಸ್ 1886 1882 ಕೆಲವು ವೈನ್ ಫಸಲು deklassifitsirovali ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ವರ್ಷಗಳ ಕೊಡುಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಫೋರ್ಜರಿ ಮತ್ತು ವಂಚನೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೇಲೆ. ಇದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಪ್ರದೇಶ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1899, 1906 ಮತ್ತು 1929 ಹೊಂದಿತ್ತು. ಎಲಿ ರಾಬರ್ಟ್ - ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಡಿ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ನ ಮೊಮ್ಮಗ ಮಗನಾದ ಎರಡನೇ ವಿಶ್ವ ಸಮರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಚುಕ್ಕಾಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಹೆಸರಾಂತ ಮದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಆ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ Emilem Peyno ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಯುದ್ಧ-ನಂತರದ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದ ಅಪಾರ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು MA © ಡಾಕ್ ವೈನ್ ಸಮುದಾಯದ ಸ್ಥಾಪಕರು ಒಂದಾಯಿತು ಮಾಡಿದ್ದರು.

ಅಧಿಕಾರದ ಬದಲಾವಣೆ

ಅವನ ಸೋದರಳಿಯ - ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಹಾಗೂ ಬ್ಯಾರನ್ ಎಲೀ ರಾಬರ್ಟ್ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಎರಿಕ್ ಡಿ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ನಿರ್ವಹಣೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ಹೊಸ ನಾಯಕ ತಂಡದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುವ ಬಳ್ಳಿಗಳು ನಾಟಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. XX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಯಾರು ತಂತ್ರಜ್ಞ Sharl Shevale, ನಿರ್ಮಾಣ ವೈನ್ ಬಗೆಗಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇನರ್ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಕೆಲಸ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ರಾಜ್ಯದ

ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ DBR Lafite ಹಿಡಿದು ಇಂದು ಕುಟುಂಬ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಕಂಪನಿ "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್" ಎಂದೂ - ಕುಟುಂಬದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖೆಯು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ Domaines ಬ್ಯಾರನ್ಸ್ ಡಿ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ (Lafite). ಈ ಕಂಪನಿಯು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮುಂತಾದ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳು ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಂಪನಿಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.

ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ

ವೃಂದ ಬಾರ್ಡೊ ಆಧುನಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ:

• ಸೇಂಟ್ Estèphe ಹಳ್ಳಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ,
• ಪಶ್ಚಿಮ ತೋಟಗಳು ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ Karryuad ಮೇಲೆ;
• ನೇರವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಟೆಯ ಮುಂದಿನ.

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ದಪ್ಪ ಸುಣ್ಣದ ರಚನೆಗೆ ಆಧಾರಿಸಿದೆ ಜಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣು. ಕಾರಣ ಮಣ್ಣಿನ ಕೊರತೆ, ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ (ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್) - ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 70%;
• ಮೆರ್ಲಾಟ್ - ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ¼;
• ಪೆಟಿಟ್ Verdot ಮತ್ತು ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿಂದ - ಚ್ಯಾಟೊ Lafite-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ 30 ವರ್ಷ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾ ಉತ್ಕೀರ್ಣಕ, ಒಂದು ಕ್ಷೇತ್ರ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚು 100 ವರ್ಷ ಬಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಯುವ" ಅನೇಕ ಸೈಟ್ಗಳನ್ನು - 80 ವರ್ಷದ.

ಹೇಗೆ ವೈನ್ ಮಾಡಲು?

ಎಸ್ಟೇಟ್ ಲಾಫಿಟ್ಟೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಜೊತೆ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೆರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ.

ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ತಿರುಳು ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಧರಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅದರಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮರದ ಭಾರಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ರುಚಿಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಭಾರಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅಥವಾ ಇದು, ಮ್ಯಾಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ, ಸ್ವಾದ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಡುಗೆ. ಹೊಸ ವೈನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ razolyut ಮೊದಲು, ಅಸೆಂಬ್ಲೇಜ್ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ವೈನ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದೇ ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 18 - 20 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ.

"ಮೊದಲ" ಮತ್ತು "ಎರಡನೇ" ವೈನ್

ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ "ಮೊದಲ" ವೈನ್ "Lafite ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್" ದೂರದ 1815 ಚ್ಯಾಟೊ Lafite-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ. 95% - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ರಾಪ್ 80 ಪಡೆದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, 5 - 20% ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಮತ್ತು ಈ ಪೆಟಿಟ್ Verdot ಮತ್ತು ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite" ಬೆಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಅವಕಾಶ 145 000 ಬಾಟಲಿಗಳು - ಈ ದಟ್ಟವಾದ, ತಜ್ಞರು, "ದೇಹ" ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸುಮಾರು 90 000 ನಿರ್ಮಾಣ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಎರಡನೇ" ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನರಿ ವೈನ್ - Carruades ಡಿ Lafite ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯ ಶತಮಾನದ ಮೌಲಿನ್ ಡೆಸ್ Carruades ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಕೇಂದ್ರವಾಗಿತ್ತು. ಮಾತ್ರ ಬಳ್ಳಿಗಳು Karryuad ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಕೊಯ್ಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ. ಇದು ಇಳುವರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಧಾರಿತ, ಇದೆ - ಮೆರ್ಲಾಟ್ (30 - 50%) ಮತ್ತು ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ (50 - 70%) ಮತ್ತು 5% ಪೆಟಿಟ್ Verdot ಮತ್ತು ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್. "ಮೊದಲ" ವೈನ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, "ಎರಡನೇ" ಎರಡೂ ಹೊಸ ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 18 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ. ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ 180,000 ಬಾಟಲಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು tasteful ...

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಷಗಳ (vintages,) ಶತಮಾನದ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಸಾಧ್ಯ ಅಂಕಗಳನ್ನು 100 100 ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಒಂದು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಕರೆದಿದ್ದರೆ: 1982 ನೇ, 1986 ನೇ, 1990 ನೇ, 1996 ನೇ, 2000 ನೇ ಮತ್ತು 2003 ನೇ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 85,000 ರಷ್ಯಾದ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಂದ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ "ಚ್ಯಾಟೊ Lafite 1963," ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೆಲವು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ ಹುಡುಕಲು.