ಜೆಂಟಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಇದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯ ಉದ್ಯಮ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಪಾನೀಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಅದರ ಯುಕ್ತವಾದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ "ಪಟ್ಟೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್, ಕರಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಬೆರೆಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಂತೋಷ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಛಾಯೆಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೂ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಮದ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಗೌರವಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ತಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು? ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 10 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ ಎಂದು. ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಿ ಆದರೆ, 18 ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಟ್.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಕೋಲಾಹಲದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು ಹಗಲಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸಿಲು ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿದೆ. , ಕಳಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೊದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಚೂರುಪಾರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಬಾವಿಯಿಂದ ನೀರು ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ವೊಂದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪುಟ್ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹುದುಗುವ ಆರಂಭದಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್. ನಾವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕೋಲಾಹಲದ ಎಂದು ರಸ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ವೈನ್ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ಮೊದಲ ತಂಡವು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಶೇಷ ಬದಲಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಲು.

ಆಫ್ ವೈನ್ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ. ರೆಸಿಪಿ №1.

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ proportioning ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಬೆರ್ರಿ ತೂಕದ ಟೆನ್ ಕನ್ನಡಕ ನೀರಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಗಿಸಿದರು ಹುದುಗು 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ರಸ ಫಿಲ್ಟರ್, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ದ್ರವದ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದರೊಳಗಾಗಿ ವಿಷಯದ ಟೊಪ್ಪಿಗೆ ಅದೇ ಧಾರಕಗಳು ಒಳಗೆ ಫಲಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ. ಪದೇ ಪದೇ ನಾವು ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್, ಕೆಸರು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಳಗೆ ವೈನ್ stoppers ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣ 3-4 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್. ರೆಸಿಪಿ №2.

ಬೆರ್ರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಐದು ಲೀಟರ್ 25% ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹುದುಗುವ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಗೂಸ್. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ರಸ ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಸರು ಪಡೆದ ವೈನ್ ಮಹಾಪೂರ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಹೌಸ್ ವೈನ್ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ, ಮಂಡಿಸಿದರು ಲಿಖಿತ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯ ಹೊಂದಿದೆ.