ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಗೆ ಇಡೀ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು, ಕೇಳುತ್ತಾ "ಎ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಎಂಬುದನ್ನು?" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮೂಲಕ ಕೃತಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ. ಪುಡಿ ಇಡೀ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ: ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಣ ಹಾಲು

- ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಾಣುಗಳ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.

- ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ

ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮೂಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 85% ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಹಂತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ರೂಪ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ. ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸಿ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಲಾಭ ಸಾರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು (ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆವಿಯಾಗಲ್ಪಡುವ) ಸುಲಭ. ಅಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಇಡೀ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಒಣ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಕಾರಣ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಒಣ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಏಕೆ ಆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ fridges ಎಲ್ಲ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚ ಇರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಆಗಿದೆ

ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅಂದರೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ವಾಸನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತದ್ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು. ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ 50% ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 36%. ಇತರೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸುಮಾರು 8 ತಿಂಗಳ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಅನ್ನು?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದ ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಪರಿಚಿತ ಪಡೆಯಲು, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯ. ಮಿಶ್ರಣ 1 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು: 3. ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಹೋಲುವಂತಿರುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ:

- ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ;

- ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿ;

- ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ;

- ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ರಲ್ಲಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಅನುಕೂಲಕರ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಿಂದ;

- ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;

- ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ರಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.