ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸಾಯಂಕಾಲ": ಪಾಕ

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ಮಿಶ್ರಣ ವೊಡ್ಕಾ, ರಮ್, ಬ್ರಾಂದಿ, ವೈನ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು, ಹಾಲು, ಐಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ...

ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮೊಜಿಟೋ", "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ," "ಅಮೇರಿಕಾದ," "ಬಗೆಯ ಪಾನೀಯ" ಅಥವಾ "ಸಾಯಂಕಾಲ" ಕೇಳಿಬಂತು ಮಾಡಿಲ್ಲ? ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಕುಡಿದು ಒಂದು ಪಾನೀಯ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚುರುಕುತನ, ಸಡಿಲತೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ

ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಾನೀಯ ಸಿಕ್ಕಿತು? ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮೊದಲ ಪಾನೀಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರು 'ಇದು ರೇಸಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು "ಕುದುರೆ ಮಿಶ್ರ ರಕ್ತ" (ಅವರು roosters ಹಾಗೆ ತಮಾಷೆಯ ಬಾಲ ಔಟ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಒಲವು) ಎಂದು ಅರ್ಥ' ಕಾಕ್ಟೈಲ್ '', ಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಪಾನೀಯ (Coquetier) ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯ ವೈನ್ ಹೋದವು ಆವಿಷ್ಕಾರ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ "ರೂಸ್ಟರ್ ಟೇಲ್" ದಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಇದರ ಮೂಲ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಮಿಶ್ರ ಮದ್ಯಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಸ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು.

ಕೋಳಿ ಬಾಲದ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರು "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಹುಂಜ ಬಾಲದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

1770 ರಲ್ಲಿ, ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ನೆಚ್ಚಿನ ರೂಸ್ಟರ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ಆತ ಕಥೆಯಿದೆ. ವಾಪಸಾದ ಅವರು ತನ್ನ ಸುಂದರ ಮಗಳು ಮದುವೆಯಾಗಲು ನೀಡಲು ಭರವಸೆ. ಅಧಿಕಾರಿ ಮೆಲ್ಲಗೆ ಪ್ಯುಗಿಟಿವ್ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಡಾಟರ್ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಮುಂಬರುವ ಮದುವೆಯ ಮಿಶ್ರ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಿಂಬಿಸಿದ್ದು. ನಿಯತ ಕೋಳಿ ಬಾಲದ ಡಬ್ ಬಾರ್ ಪಾನೀಯಗಳ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 20 ರ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಇದು ನಂತರ ಉತ್ಕೃಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, "ಅಮೇರಿಕಾದ", "ಕ್ಯೂಬಾ ಲಿಬ್ರೆ", "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ," "Dzhon Kolliz," "ಸಾಯಂಕಾಲ" (ಬಾಂಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್), "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್", "ಬಗೆಯ ಪಾನೀಯ", ಹಾಗೂ ಇತರರು.

ಇತಿಹಾಸ "ಸಾಯಂಕಾಲ"

ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಅವರ ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೀರರ ಹೊಂದಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸಾಯಂಕಾಲ". "ಕ್ಯಾಸಿನೊ" ರಾಯಲ್ "(ಕಾದಂಬರಿ ಯಾಣ Fleminga ಸಾಯಂಕಾಲ", 1953 ರಲ್ಲಿ ಬರೆದ) ಲಿಖಿತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ".

ಜೇಮ್ಸ್ ಬಾಂಡ್ ಇಯಾನ್ ಫ್ಲೆಮಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾದಂಬರಿಗಳ ಲೇಖಕ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಪ್ರೇಮಿ ಎಂದು. ಅವರ ಪುಸ್ತಕ ನಾಯಕ "ಜೇಮ್ಸ್ ಬಾಂಡ್" ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿವಿಧ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾದಂಬರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸಾಯಂಕಾಲ" ಆವಿಷ್ಕಾರ ಬರಹಗಾರ ಐವಾರ್ Brays, ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಮಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು "bondiane" ನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಸಿನೊ" ರಾಯಲ್ "Dzheyms ಬಾಂಡ್ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ನಂತರ ನಿಗೂಢವಾದ ವೆಸ್ಪರ್ ಲೆಂಡ್. ಅದು ಬಲು ಬಾಂಡ್ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿದಿದೆ ಅವರು ಕರೆಗಳು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪತ್ತೇದಾರಿ ತನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯ ಜೊತೆ ಪಾನೀಯ ಹೋಲಿಸಿದರೆ: ಸುಂದರ ವೆಸ್ಪರ್ ಲೆಂಡ್ ಮಾಹಿತಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸಾಯಂಕಾಲ" ಒಮ್ಮೆ ಅದರ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ಮತ್ತು ಬಾಂಡ್ ಸರಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸಾಯಂಕಾಲ": ಸಂಯೋಜನೆ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ)

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ "ಸಾಯಂಕಾಲ" ಮೊದಲ ಕಾದಂಬರಿ ಯಾಣ Fleminga ಬಗ್ಗೆ 007. ಇದು ಬಾಂಡ್ ಆದೇಶ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಳಗಿನ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಶುಷ್ಕ "ಮಾರ್ಟಿನಿ" ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ;
• "ಗೊರ್ಡಾನ್" (ಜಿನ್) - ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳು;
• ವೊಡ್ಕಾ (ಆದ್ಯತೆ ಗೋಧಿ) - ಒಂದು ಬೆರಳಿನಿಂದ;
• "ಚೀನಾ Lillet" (ಶುಷ್ಕ ಫ್ರೆಂಚ್ aperitif) - ಅರ್ಧ ಬೆರಳು.

ಐಸ್ ತಾಪಮಾನ ರವರೆಗೆ ದಾನಿ ಶೇಕ್, ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್.

ಬಾಂಡ್ ಔದಾಸೀನ್ಯ ತಮ್ಮ ಅಸಮ್ಮತಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಿದರು. 007 ಭೋಜನ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ.

ಮೂಲ Dzheyms ಬಾಂಡ್ ನಾನು ಹೇಳಿಲ್ಲ ನುಡಿಗಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಷೇಕ್, ಆದರೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ!" ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಜೆಂಟ್ ಒಳಗಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ಹೇಳಿದರು Shon Konneri 1964 ರಲ್ಲಿ "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಂಗರ್" ನಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ, ನುಡಿಗಟ್ಟನ್ನು "ಬ್ರಾಂಡ್" Dzheyms ಬಾಂಡ್, ಆದೇಶ ಒಂದು ಪಾನೀಯ, ಕೆಳಕಂಡ ಸರಣಿಯ ಪ್ರತಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ: "ಶೇಕ್, ಆದರೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ."

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾಂಡ್ ದಾನಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಕೇಳಿದರು.

Aperitif ಕಿನಾ Lillet, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ, ಪಾನೀಯ ನೋವು ಒಂದು ಟಚ್, ಇದು ಒಣ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ನೀಡಿದರು.

"ಸಾಯಂಕಾಲ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Aperitif "ಕಿನಾ Lillet," ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಪಾನೀಯ ಕ್ವಿನೈನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. Lillet ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎಂಬ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು. ಇದು ಬಿಳಿ ಒಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಮಾರ್ಟಿನಿ, ವೈನು ಮತ್ತು ಇದೇ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಸೂತ್ರ "ಸಾಯಂಕಾಲ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೊಡ್ಕಾ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಜಿನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಟಿನಿ (ವೈನು) ಒಣ ಬಿಳಿ - 7.5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಐಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯುಸಿಲಿ.

ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ಹಿಡಿಯಷ್ಟು (ತಂಪಾಗಿಡಲು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು SHAKER ಪುಟ್ ಐಸ್, ಒಂದು ಮಾರ್ಟಿನಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಶೇಕ್.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು.

ಒಂದು ಜರಡಿ (ಜರಡಿ) ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ದಾನಿ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ದಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಜಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಚಮಚ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಂಜಿನ ತಂಪಾಗುವ. ಐಸ್ ಥ್ರೋ.

ಒಂದು ಜರಡಿ (ಜರಡಿ) ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಪಾನೀಯ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಜೇಮ್ಸ್ ಬಾಂಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಜಗತ್ತಿನ ನಾನಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸಾಯಂಕಾಲ". ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

ಅದರ ರುಚಿ ಪಾನೀಯ ಜುನಿಪರ್ ವರ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ ಜಿನ್, ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಮದ್ಯ ಸಾರ (ಜಿನ್) ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ "ಸಾಯಂಕಾಲ" ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಪುರುಷರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ.