ಬ್ರಾಂದಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಫ್ ವೈನ್ ಈ ಹಣ್ಣು (ಬಿಳಿ, ನಸುಗೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ಆದರೆ, ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಮಾಣದ (ಸುಮಾರು 0,4-0,45%) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ - ವರ್ಟ್ 1 ಲೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ 350 ಎಂಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.9 1.9 ಕೆಜಿ ರಿಂದ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:

ವೈನ್ ಚೆರ್ರಿ ಇದೇ ಪಾನೀಯ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಳೆಯ ಔಟ್ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಳು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಜೊತೆ ಹಿಂಡು, ತೊಳೆದು. ಮುಂದಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್. ಗಿಡ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೀಸೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 27-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ತಯಾರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮಥಿಸಿ ನಂತರ, ವೈನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪ ಬಿಟ್ಟು, ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿದು. ತುಂಬಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕೂರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 2 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (6-8 ° ಸೆಲ್ಷಿಯಸ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ವೈನ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳದ ಪಡೆದ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕಳಿತ ಚೆರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೊಡ್ಕಾ ಒಂದು 40% - 1 ಎಲ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕಳಿತ ಚೆರೀಸ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು rinsed, ಹೊಂಡ ತೆಗೆದು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ವೊಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 11 ದಿನಗಳ ಮೇಲೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಡ ಶಿಫಾರಸು ನಂತರ. ಅಲ್ಲದೆ ಬಾಟಲ್ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ. ಡಿಶಸ್ ವೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯ.

ಮೂನ್ ಶೈನ್ ಚೆರ್ರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ ಪುಟ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬ್ರೂ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು, ದೂರ ಎಸೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಪೌಂಡ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಮಥಿಸಿ ತಿರುಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ನೀವು ಹಿಂದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಣಗಿದ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಯಸುವ. ನೀವು ಗಾರೆ ಒಂದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ CHERRY ಮ್ಯಾಶ್ ಕುದಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ. ಈ ನಂತರ ಆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.