ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿ ದನದ

ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗೀಡು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದುವಷ್ಟು ವೇಳೆ ಆದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಯಾರೂ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭಿಸೋಣ. Stroganoff ಟರ್ಕಿ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಟರ್ಕಿ ದನದ 500-600 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನ 100-130 ಗ್ರಾಂ ಗೆರೆಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಕಪ್ ಕೆನೆ, 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 350-450 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್), ಲಾಗರ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಪ್ ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿ ದನದ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. , ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ , ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಪುಟ್. ಫ್ರೈ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು vytaplivaya. ಯಾವಾಗ ಬೇಕನ್ browned ಮಾಡಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಇದು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕೆಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ಯಾವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಫ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ stroganoff ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ದನದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ದನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಟರ್ಕಿ ದನದ 500 ಗ್ರಾಂ, ಘನ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಒಂದು ತಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಜೊತೆ.

, ತೊಳೆಯುವುದು ದನದ ಒಣ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಕಾರ. ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು ದನದ.

ಟರ್ಕಿ 400 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾರು 50 ಮಿಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Fillets ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ತೈಲ ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು Passaged, ನಂತರ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸಾರು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಋತುವಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಉನ್ನತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಯಾರೂ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ.