ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೋತ, ಬೇಕರ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಳಿಕೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಡೆಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಗುವಿನ ದೇಹ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಅಲರ್ಜಿ, dysbiosis,, ಶೀತಗಳ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ದೇಹ ಸ್ಥಿತಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಜನರು) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮುಂದೆ ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಳಸಿದ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಕಾರಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇರಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಇದು ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸುಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಾಗೂ ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪರಿಹಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಸರಳ ಸೆಟ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ¾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಟೀ ಚಮಚ;
• ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು;
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳ;
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಮೊಸರು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ದಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ನಾಟ್ kneaded) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕೇವಲ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಬಯಸಿದ ವಿವಿಧ ಚೌಕಗಳು, ತ್ರಿಕೋನ, ವೃತ್ತ, ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ kneaded ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು 175 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬೆರೆಸದ ಬ್ರೆಡ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

12 ಜನರಿಗೆ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 1 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ಕಪ್;
• ½ ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಲ್ಕ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೊಠಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ;
• ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಕಪ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ;
• 1 ½ ಚಮಚ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ;
• ಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಸಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು (ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಉಟ್ಟ) ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded. ಲಘುವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್. ತಯಾರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅವಕಾಶ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಹುಳಿ ಬೆರೆಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಐರಿಷ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಷ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ :

• ಓಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟು) 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಕ್ಕೆಗಳು ಧೂಳೀಪಟಮಾಡುವಿಕೆ ಪಡೆದ 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಗಡಿ ಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿತು ಮಾಡಬಹುದು);
• ಮೊಸರು 300 ಮಿಲಿ;
• 2 ಚಮಚಗಳು ಪುಡಿ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಮೊಸರು ಚಕ್ಕೆಗಳು ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತೈಲ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೇರಿಸಿ ರಷ್ಟನ್ನು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಗ್ರೀಸ್. 180 ° ಸಿ 50 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಚ್ಛೆ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಕ್. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.