ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಊಟ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಇತರರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆಧಾರದ ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇವೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೆಟ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು 300 ಮಿಲೀ;
• 1-2 tbsp. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಕಾಯಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು? ರೆಸಿಪಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಡಿಯಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೋಲಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಹಾಲು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಾರ್ಪಡಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅವಶೇಷಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ಹೋಲುವ ಬೇಕು. ಧಾರಕ ಚಿತ್ರ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈಲ (, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ) ತೊಡೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶೂನ್ಯತೆಯ ತುಂಬಿದ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸಿದ್ಧತೆಯ ರಾಜ್ಯ ಬಾಹ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ zapechetsya ಇದೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ - ಅಡಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ ಟಿಂಕರ್, ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾಡಬೇಕು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಇದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಸಾಧ್ಯ.

ರೆಸಿಪಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಕಪ್ಗಳು) ತೂಕದ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲೀ (1 ಕಪ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ;
• 200 ಮಿಲೀ (1 ಕಪ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾಡುವುದು ಇವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ರೆಸಿಪಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಲೋಳೆ ಬೀಟ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಒಮ್ಮೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಆಗಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಣಿಸಿದ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ kneaded ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚು AIRY ಇವೆ. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರ್ವ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಜೇನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿರುವ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗಿದೆ!