ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ - ಕ್ರೌಟ್. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ quirks ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹುದುಗುವ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಪಡೆದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ hostesses ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಫಾರ್. ಕೋಸು ಹಿಂದಿನ ವಿಧವಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಳೆದ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರಟ್ ಹುಳಿ ಕೋಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ 10 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿ 10 ಕೆಜಿ ಇದು ಒರಟಾದ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಗಿದೆ.

KVASOV ಎಲೆಕೋಸು ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, CRANBERRIES, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಜೊತೆ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇದರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಇಡೀ ಮುಖಂಡರು, ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚೂರುಪಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಉಪಯೋಗಿಸಬಾರದು , ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುದ್ಧ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ. ಮುಂದಿನ, ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದು ತನ್ನ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು shinkuem. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ಪುಟ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈಗ ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮಗಳು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮುಂದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಿಡಿತ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹರಡಿತು. ಉತ್ತಮ ಹುದುಗು ರಹಸ್ಯ ಯಾವುದೇ ಏರ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಂದು. ಜಾರ್ ಎಲ್ಲ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಡಿಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ (ತಾಪಮಾನ ಕೋಣೆ) ತೆರಳುವವರಿದ್ದರು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪುಟ್. ತಯಾರಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹೀರುಮೆತ್ತೆ ತೂತು ಅವಶ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರಸ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಅಗತ್ಯ.

ಯಾವಾಗ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬ್ರೈನ್ ಪ್ರಕಾಶಿಸಬೇಕು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು? ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಅದೇ. ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳು, CRANBERRIES ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಆಫ್ ನಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 250 ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ shinkuem ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ಮಧ್ಯೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಮುಂದಿನ kwasi ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

Lingonberry ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರಿತ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಫಾರ್, ನೀವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಇಡೀ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಲವಣಶಾಖದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಂದಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಎಲೆಕೋಸು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಲಾದ.