ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಟ್

ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಇವೆ. ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿದೆ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ನೀಡಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೀತಿ - ಹಾಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 4-5 portioned ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣ), ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆಸರಾಂತ, ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕಿರಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, utyatnitsu, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು: ಅಡುಗೆ ಹುರಿದ ತಿನಿಸುಗಳು thick- ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಸೂತ್ರ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ: utyatnitsu ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಲ್ಲಿ. ಅದೇ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುವರ್ಣ ಆಗಲು, ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಸೆಲರಿ ಮೂಲ. ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಬೌಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸೊರಗು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹುರಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ ಇಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ. ಏನು ಸೂತ್ರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ರೋಸ್ಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಭಾಗವನ್ನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ (300 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಕರುವಿನ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ). ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ನಾವು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಇದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ) melenko. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು: ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ tastier ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಕಳಪೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು, ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಹ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಒಂದು "ಲೈವ್" ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದು ರುಚಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ (ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ), ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, polstakanchika ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು (50 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಾವು utyatnitsu ಒಳಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,, ನಾವು ಮಾಂಸ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ನಂತರ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಟಿಸಲು ಜೊತೆಗೆ. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನೀರಿನ ಚರಂಡಿ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು utyatnitsu ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುರಿಯುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಿಶಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚುವ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಹಾಟ್ ಮೇಜಿನ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.