ಆಂಚೊವಿಗಳು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆ - ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಲಘು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ ತಲುಪುವ ಮೀನಿನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ ಕೇವಲ ಬಳಸಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಂಚೊವಿ - ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಗುಣಗಳನ್ನು ಆಂಚೊವಿ

ಆಂಚೊವಿಗಳು - ತೈಲಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಈ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಒಂದು. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ 14 ಗ್ರಾಂ ನಷ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ದರಗಳು. ಫ್ಯಾಟ್ 5 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಮೂಲ - ಇತರೆ ಕಡಲ ಆಹಾರಗಳು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ. ಅವರು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಚೊವಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಂಚೊವಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ವರೂಪದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮೀನು ಔಟ್ ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ, ತನ್ನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪೈ ಮಾಡಲು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಂಚೊವಿಗಳು - ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಂಚೊವಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾಲಮಾನದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಪೆರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಲು ಈ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆಂಚೊವಿಗಳು - fishmeal ಉತ್ಪಾದನೆ ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಉಣಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಟೈಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಟೈಮ್ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ (1.5 ಕೆಜಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಫೈನ್-ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಕ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು. ತೋರದೇ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ! ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್, ತಂಪಾದ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 120 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರ್ಮ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಬೆರೆಯಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. 250 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧನಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರಲು ಇದು .ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳು 4 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ "ಬಾರ್" ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೈಮ್ ತುಂತುರು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ವಿವರಣೆ ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.