ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ಆಹಾರ ಒಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೂಕ. ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಕ್ಸ್: ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ

ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅವರು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿ ನೀಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾನವ ಆಹಾರ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುವಂತಹ ಮೊದಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 5000 ವರ್ಷಗಳ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಿನದು ದಿನಾಂಕದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇ. ಇಂದಿನ ಪೋಲೆಂಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ. ಇದು ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತೆರೆಯ ಮರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಎಂದು ಬೇಜವಬ್ದಾರಿಯಿಂದ ಡೈರಿಗಳು ತರಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರು ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ಹೆಸರುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ gourmets ರಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಂಡರು ಇದು ಆರಂಭವಾಯಿತು ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ!

ಚೀಸ್ ತತ್ವ, ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೋಲುತ್ತಿತ್ತು - ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ, ರೆನಿಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಆಧರಿಸಿತ್ತು.

ಈ ಕಿಣ್ವವು ಹತ್ಯೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ. ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ದೋಷ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಊಹೆಯು - ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಲಸು, ಹಾಲು ಮುಟ್ಟಿ ಅವನಿಗೆ ಏನಾಯಿತು ಕಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದಾರಿ ಇದೆ ಅಂದರೆ ಹಾಲು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ,, ಚೀಸ್ ವಿಧಾನ ಮುಂದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಕಾರಣ.

ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ತರದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಚೀಸ್-ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಮದು ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಾನ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವೋ ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ ಹೆಸರಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ ಪೀಟರ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯೂರೋಪ್ ವಿಂಡೋ ತೆರೆಯಲಾದ ಗ್ರೇಟ್, ದೇಶದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಕಲಿತಿದ್ದು.

ಮಮ್ಮಾ ಮಿಯಾ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾಡಬಾರದು ಕಡೆಗಣಿಸುವಂತಿಲ್ಲ - ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ, ತಮ್ಮ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೀಳು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ಹೆಸರುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ 400 ಐಟಂಗಳನ್ನು, ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಸಂಬಂಧಿ ಅದಲುಬದಲು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಉಪಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದು, ಅದೇ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಮ ಮೇಲೆ mascarpone Tiramisu ಬದಲಿಗೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಮಾತನಾಡುವ.

ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್

ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಚೀಸ್. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರಿವೆ:

• Ubriako. ಇದರ ಹೆಸರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, "ಅಮಲೇರಿದ" ಎಂದರ್ಥ. ಆರಂಭಿಕ ರೂಪಿಸುವ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ನಂತರ, ವೈನ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೈಲ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಅವರ ಕಟು ಪರಿಮಳ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅನಾನಸ್ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್, ಆಗಿದೆ.
• ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಮನಿಸಬೇಕು - asyago. ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಸಮಯ ಹಸು ಹೋದರು. ಈ ಚೀಸ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ - ಯುವ, 1 ತಿಂಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಒಳಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತೆಳು ಆಗಿತ್ತು. ಎರಡನೇ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾತಾವರಣ ಹಣ್ಣು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ, ಅದೇ ಸಂಸ್ಥೆಯ ರಚನೆ, ಫಲದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಜೇನು ಹೋಲುವ ಬಣ್ಣ ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 12 ತಿಂಗಳ ಕಾದರೆ, ಸುಗಂಧ ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬಯಸುವರು.
• Grana ಚೀಸ್. ಇದು ಗ್ರ್ಯಾನಾ Padano ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ ಪರ್ಮಿಜಿಯನೊ Reggiano. ಮೊದಲ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಿಹಿ, ಅನಾನಸ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ, ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತಾ, ಅವರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಘನ ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತರದಾಯಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 4 ವರ್ಷಗಳ ಪಕ್ವವಾಯಿತು. ಎರಡನೇ ಗ್ರ್ಯಾನಾ Padano ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ - ಮತ್ತು ಗಡಸುತನ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟ;
• ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಪೆಕೊರಿನೊ. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಉಚಿತ "ಬೇಲಿ" ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಈ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಇದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು.

ಅರೆ ಮೃದು ಚೀಸ್

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಜಾತಿಗಳ ಬಹುಮತದ. ತೆಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊಂದಿರುವ ಆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆ - ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಳತೆಗೋಲನ್ನು ವಿಪರೀತ ಬೂಸ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಮಿ-ಮೃದು ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ:

• Kachotta ಡಿ ಉರ್ಬಿನೋಗೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಡಿಲವಾದ, ಸಿಹಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಳಿವು ಗ್ರಹಿಸಲು.
• Strachchino. ಇಟಲಿಯ ಬಹುಪಾಲು ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಒಂದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ತನ್ನ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲು ಛಾಯೆಗಳ ಸಿಕ್ಕಿತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗುಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಯಿತು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಶತಾವರಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್.
• Fontina. ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು supple ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ಸೈಡ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಿಂಡಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ. ಸಿಹಿ ಜೇನು ಒಂದು ಹನಿ ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿ.

ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್

ಇಲ್ಲಿ, ಹಸ್ತ, ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಗೊರ್ಗೊನಜೊಲಾ ಸೇರಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಇದು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನಜೊಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಇವೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಹೊಳಪು" ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ವಿವರಿಸಲು, ಇದು ಸಿಹಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುಳಿವನ್ನು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅರೆ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್

ಅವರು ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದುಗೂಡಿವೆ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮೇಣದ ಬಳಸಿ ಮೊಹರು ಅಧಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಚೀಸ್ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ, ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಣ್ಣು

ಈ ಬಗೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಗಳು:

• Robiola ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ. ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• Robiola ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ. ಟೆಕ್ಸ್ಟರ್ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
• Crescenzio. ಯೋಗರ್ಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಸಮೀಪದ. ಈ ಚೀಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ ಸೀರಮ್ ಕೂಡಿದ್ದರೆ.

ಬಂಚ್ ಚೀಸ್

ಈ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು:

• CACIOCAVALLO. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೋಟದ ಚೀಸ್. ರಚನೆ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾನ್ಯ ಹೊಂದುವ ಮಾಹಿತಿ, ಮತ್ತು ಚಚ್ಚು ಹರಿದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಮೂಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಿಕೆ ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬರುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ದಂಡ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ.
• ಗುಂಪೇ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ - ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ಫೋಟೋ). ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಫೈಬರ್ಗಳ ಮಧ್ಯೆ ತೇವಾಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೀರಮ್, ಮಾರಾಟ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಹಾಲೊಡಕು

ಇಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೇಜಿಂಗ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಚೀಸ್, ವಿನ್ಯಾಸದ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇಲೆ mascarpone ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪಾರಮಾರ್ಥಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಂ ಕೇವಲ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ Tiramisu - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಕೇತ ಅವನಿಗೆ ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೃದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಡಿಶಸ್, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು! ಯಾವುದೇ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾರ್ಮ, ಕೆನೊಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ", ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಿಲ್ಲದ ಟೇಸ್ಟಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸದಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ಫೋಟೋ).

ಚೀಸ್, ಇಟಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಮದು, ಉನ್ನತ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ. ಏನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಬಗ್ಗೆ? Yourselfers ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು. ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ಈಗ ಬೆಲಾರಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮೂಲ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ಒಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.