ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ತಂದೂರ್ಒಲೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹೊರಾಂಗಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ತಂದೂರ್ - ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿಯುವ. ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ: .. ಲಂಬವಾದ ಅಥವಾ ಸಮಾನಾಂತರವಾದ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಬಿ: ಇದು ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ, Samsa ತಯಾರಿಸಲು ಇತ್ಯಾದಿ ಕುಲುಮೆಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯ. ಇರಲಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಒಂದೇ ಕೆಲಸ.

ಇಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಚಿಕನ್ಗಳು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿಯುವ ಪಡೆದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಲ್ಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕುರುಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲಿನ ಪುಟ್. ಮೊದಲ, ನಾವು ಒಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿರ್ಮಾಣ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುಕೊಡೆಯ ಛತ್ರಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮಳೆ ಅಥವಾ ಹಿಮ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾವರಣ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದ. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಮೀಟರ್ ಒಂದು ಪಿಟ್ ಆಳ ಗೆ, ಮತ್ತು ವಾಯುದಾಳಿಯ ಪೂರೈಕೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಲ್ನಾರಿನ ಪೈಪ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಚಿಕನ್ಗಳು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಹಾಕಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಪಿಟ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಳಗೆ (- 5.6 ಸೆಂ ಕೆಳಗೆ ಅಂತರ) ಗೆ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಲ್ನಾರಿನ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಪೈಪ್ 45 ° ಗಳ ಓರೆಯನ್ನು ಭಂಗಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಪಿಟ್ ಅಭಿನಯಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಸ-ಅಡುಗೆಯವನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಒಂದು ಸಾಲನ್ನು 20 ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕುಲುಮೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಂದಿನ, ಸಣ್ಣ ಗೋಡೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ತಾವೇ ಚಿಕನ್ಗಳು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ಒಣ ಮಣ್ಣಿನ ಹೊರಗಡೆ ಸ್ತರಗಳು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ. ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಕೊನೆಯ ಸಾಲು ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಗಾರೆ ಉತ್ತಮ ಕೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಒಣ ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು ಈ ಮಾಡಲು, ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಫಿಲ್ಟರ್. , ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮಣ್ಣಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಭಾರವಾದ ಕಣಗಳು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವವು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಣ್ಣಿನ ಲೇಪನ.

ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ಗಳು ಇಟ್ಟಿಗೆ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅಗ್ರ ಕೋಟ್, ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್ ಗ್ರಿಡ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಉನ್ನತ ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯವಾಗಬೇಕು. ಲೇಯರ್ ದಪ್ಪ ಬಗ್ಗೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಸ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಮ್ಮಟ ಮಾಡಲು.

ಗುಮ್ಮಟ ಸೂಕ್ತ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಡಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಬೇಕು, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಪೂರ್ತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಪದರದ ದಪ್ಪ 5 ಮಿಮಿ ಇರಬೇಕು. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಬಿಟ್ಟು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಒಣ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಗುಮ್ಮಟ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋಟ್ ವಿಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲ್ಪಡುವ.

ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಚಿಕನ್ಗಳು ರೈಸಿಂಗ್, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಕುಲುಮೆ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗುಮ್ಮಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೋಲ್ಡ್, ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ರಚನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಒಣ ಗುಮ್ಮಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಹಾಗೂ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೀಲುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಡಲು.

ಈಗ ನೀವು ವಜಾ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಡಿ ಗುಮ್ಮಟ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಮಾಡಿದಾಗ. ಈ ಸಿದ್ಧ tandyr ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ.