ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಇಂದು, ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ರೆಸಿಪಿ, ನೀವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನ ಓದಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರೌಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ತಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು fillets ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಇವೆ.

ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಖಾದ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಬೇಯಿಸು.

ತೈಲ ಸುರಿದ ಮೊದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಉಪ್ಪು. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮಹತ್ವ ಮರುಪೂರಣ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ವ್ಯಾಪಿಸುವಂತೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೆಲರಿ ಎಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಕೋರಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಕಾಣಬಹುದು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಮೂರು ಬೀಟ್ರೂಟ್.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೈಲ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಹಿಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ತಂಪಾಗುವ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಎಂದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು. ಅವರು ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೀರಿದ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಲಮಾನದ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ಲಿಖಿತ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಕಸ್ಟಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಆಡಿಟ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು. ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಿಂದ ಇರಬೇಕು:

• ಒಂದು ಬೀಟ್.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಸೇಬು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ.
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾದ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಘಟಕಗಳ ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ನಂತರ ಅದು ತಂಪಾಗುವ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ರಿಬ್ಬನ್ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಅಣಬೆಗಳು - - ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೂಪಿ ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿರುವ ತೈಲ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಲಘು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. XIX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಇದು ರಾಜಧಾನಿ ಹಲವು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಾಲ್ಕು ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಫ್ ಕಪ್ 3% ವಿನೆಗರ್.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಳೆದ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡು.

ಬೇಯಿಸಿ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇದೆ. ನಂತರ, ಫಲಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕುಕ್ ವೇರ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಮಲ್ಷನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರು

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಕೂಪಿ ತಯಾರು. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇದರಲ್ಲಿ.

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ. ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಮುಖ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೊಠಡಿ ಒಣಹವೆಯಿದ್ದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.