ವಿಷಸರ್ಪವನ್ನು ನಿಂದ ಬಲಿಕ್ - ಒಂದು ಮನಮೋಹಕ ಮಾರ್ದವತೆ

ಆಸ್ಪ್ - ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ, ಇದು ವಾಸಸ್ಥಾನ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳು. ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ರೂಪ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಷಸರ್ಪವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಂಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆನಂದಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣ ಮಾಂಸ ಚಬ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಫಾರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಡ್ಡ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮಾದರಿಯ ಮೂಡಿ, ಪತನದ ಹಿಡಿದ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ತಯಾರಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ) ಒರಟಾದ, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್: ನೀವು ವಿಷಸರ್ಪವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಷಸರ್ಪವನ್ನು ನಿಂದ ಬಲಿಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲು (ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರಬಲ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಚಲಿಸುವುದರಿಂದ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆ ಮರಳಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಛೇದನ ಮಾಡಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹರಿಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪಕ್ಷಗಳ ಒಂದು ಇದು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮೂಳೆಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಪಘಾತದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಬಾರಿಸಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತಹ ಕರುಳು ತೆಗೆದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ ನೀವು, ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ ಇದು ಅಪನಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಷಸರ್ಪವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಡಬಹುದು ಕೇವಲ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನ ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ) ರಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪರಿಹಾರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತ ಏಕಾಗ್ರತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯ - ಇದು ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಹೋದರೆ - ಉಪ್ಪು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಸಮಯ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ನೀರಿನ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (1-1.5 ಕೆಜಿ) - ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಇದ್ದಾಗ, ಮೀನು ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀರು ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು, ನೀವು ಸಹ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಪ್ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಮಧೂಮ, ಸುತ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅದ್ದಿದ, ಮತ್ತು ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗಾಳಿಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇದೆ. ಮೀನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಒಂದು ದಿನ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೈಸ್ ಇವೆ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು. ಆಸ್ಪ್ vyalilsya ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು spacers ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಮೀನಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ನಂತರ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು ಸೂರ್ಯನ ಗಂಟೆ ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಇಡುವ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು ಇದು "ಖಾಲಿ" ಕೊಬ್ಬು ಆದ್ದರಿಂದ. ಆ ವಿಷಸರ್ಪವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.