ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂದಿಸುವ

ಮಾಂಸ.

ನೀಗಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು (ದನ, ಕುರಿ), ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು. ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಆಳ ಬೌಲ್) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸುರಿದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು - ಮತ್ತು 1.5-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಆರಿಸು. ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ದನ) ಬಿಟ್ನ vydachey.Portsionnye ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಡನ್ ಛೇದನ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಕುರಿ, ಹಂದಿ) 25-40 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಎರಡೂವರೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 1 ರಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು.

ಮೀನು ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಹುರಿದ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಸಲಹೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು extractives ಭಾಗವಾಗಿ ಇಲ್ಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಣನೀಯವಾಗಿ ನೀಗಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ veschestvami.Ryba ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ, ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸತತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಡುವ. ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಳು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದ್ರವದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಲ್ಲಿ. ನಂದಿಸುವ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕಳವಳ spetsii.Svezhaya.

ನೀವು ಏನು ಇಲ್ಲ ಪೀಠೋಪಕರಣ ಶೈಲಿ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒದಗಿಸಿದ ಲಿಂಕ್ ಹೋಗಿ.