ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವೈನ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ವೈನ್, ಆದರೆ, ಮೊದಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಷ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ gourmets ಆಕಸ್ಮಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ವಿವಿಧ ಪದವಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಎಂದು ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಕರಾಳ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆದರ್ಶ ಬಳಕೆ "shpanka" ಹಾಗೆ, "Lubsko", "ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್". ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಔಟ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕಾಲಿಡುವ ಮುಂಚೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವಂತಹಾ ರಸ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯ. 2.2%, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ - - 12.8% ಅವರು ಆಮ್ಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮೀರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ - ಒಗರನ್ನು ನೀಡು ಇದು 0.1% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರು ಮೊದಲು, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಓದಿ:

ಒಂದು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೌಢ-ಮಾಡಬಾರದು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೇವಲ ಇಡೀ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಮನಿಸಿ.

ಬಿ) ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳು ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯ ಕಹಿ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನರಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾಗಿರುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಲಭವಾದ ಚೆರಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1) ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;

2) ವಾಟರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು

3) ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ mashes ಎಂಬ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ನೀರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ ಪಡೆಯಬೇಕು. ವೈನ್, ಪ್ರಬಲ ಬದಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಈ ತೋರದೇ ಮುಖ್ಯ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಂದಾದರು ಸಲುವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ನಡುಕ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಹಾಗೆ, ನೀವು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕುವ ಶಿಫಾರಸು.

ಒಮ್ಮೆ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದ, ನಾವು desyatilitrovuyu ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಿಡ ¾ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾಟಲ್ ಕಾರ್ಕ್ ಕೂರಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮುಗಿದುಹೋಗುವುದು. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಮೂರು ವಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉಳಿಸುವ. ಹುದುಗುವ ನಂತರ 15 ದಿನಗಳ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ, ಭಾರವಿಳಿಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ವೈನ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್, ಚೆರ್ರಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಂಬುದು.