ಎಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ? ನಾವು ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರೀತಿ ಏಕೆ?

ಬಾನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ. ಬಿಟ್ಟರೆ ಅಂಟಾರ್ಟಿಕಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ "ಒಳಗೊಂಡಿರುವ" ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವ ದೇಶ ಇದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? ಇದು ವಿಶ್ವದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು?

ಜೈವಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಸಂಗಮ: ನೆಲಗುಳ್ಳ, ವರ್ಗ bipartite ಸಸ್ಯ, ಕುಟುಂಬ ಸೋಲನಸೆಯೆ, ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಂಜಿಯೋಸ್ಪರ್ಮ್ಗಳು ಆಫ್. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ ಮೂಲಕ - ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ, ಆದರೂ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣವು - ಬೆರ್ರಿ. Demianko, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - ಎಂದು ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಒಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಸ್ಯಗಳು - ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ.

ಬಿಳಿಬದನೆ: ಹುಟ್ಟು, ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇಂದಿಗೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಗೂ ಹರಡಿತು ಮಾತ್ರ, ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು. ಮಾರ್ಗವನ್ನೇ ನಡೆಯುತ್ತಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಮೊದಲ, ಈಸ್ಟ್ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನು, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕಕೇಷಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೂರ ಇನ್ನೂ - ನಂತರ, ಅಮೆರಿಕದ ಎಲ್ಲಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ರಾಜರೊಂದಿಗೆ

ಅರಬ್ಬರು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಭಾರತೀಯ ರಾಜರೊಂದಿಗೆ ತಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ನಮಗೆ ದೊರೆತಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು, ಹಾಗೂ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ನರು, ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಮೂಲಿಕೆ ನಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಲೈಕ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹಾಗೂ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಹಗೆತನ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು. ನಾವು ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಕೊಡುವ ನಿಜವಾಗಿಯೂ solanine ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅನುಮೋದನೆ ಸ್ಥಾನದ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು. ಇಂದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಲ್ಲಿ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು, ಕಾಕಸಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಂತೋಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉಕ್ರೇನ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಡಿಗ್ನಿಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ

ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ - ಬೆರ್ರಿ ಆಹಾರ ಅನಿವಾರ್ಯ ಇದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾನೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಿಡ್ನಿ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷಯ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಯಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೀವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಇಡೀ ಸಂಕೀರ್ಣದ ವಿಷಯ ಕಠಿಣ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ವಿಟಾಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗುಂಪು ಬಿ ಮಿನರಲ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮರೆಯಾಗಿರಿಸಿತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

delphinidin ಮುಂತಾದ ಅಂಶ ಮೂಲಕ ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪೊರೆ. ಮೂಲಕ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ - ಭಾರತ, ಹಣ್ಣಿನ ರೀತಿಯ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಎಗ್ ಹಾಗೆ.

ಆದರೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ರಕ್ತ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

• ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುದೀರ್ಘ ಆಹಾರ ಇಲ್ಲದೇ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ರಸ, ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗಾಯಗಳನ್ನು ವಾಸಿ ಫಾರ್ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೀನಾ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪೀಲ್ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಟಗಾತಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ಪೆಲ್ ಔಷಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅವರು ಪ್ರೀತಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
• ಬ್ರೀಡರ್ಸ್ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆಧುನಿಕ ನೆಲಗುಳ್ಳ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಿದ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ - ಚೀನೀ.
• ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಕೇವಲ ನೆಲಗುಳ್ಳ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನೇರಳೆ - ಬಣ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಮಕಾಲೀನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಳಸಲು ಒಪ್ಪಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಕೂಡ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ.

"ಇಮಾಮ್ ನಿಶ್ಶಕ್ತನಾದನು"

ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, "imambayaldy" ಜನಪ್ರಿಯ ಆ ಮೂಲಕ ಹೆಸರು. ಇದು ತೊಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂತೋಷ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ತಂದೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪವಾಡವೋ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, caramelizing, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಂದ ತಯಾರು.

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ನೈಲ್ ಟರ್ಕಿಷ್ ತಿನಿಸು - ಎಟಿ ಪಾಸೆ, ಗ್ರೀಕ್ - moussaka, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ರಟಾಟೂಲ್. ಕಾಕಸಸ್, ಅದ್ಭುತ adzhansandali ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಈ ತರಕಾರಿ "subji" ಹಿಡಿದವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಭಾರತೀಯ ಸಲಾಡ್

ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಿದ. ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಎರವಲು. ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿ ನ್ಯಾಯಮೂರ್ತಿಯವರ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು) - 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ನಿಂಬೆ - 1, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

1. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್, ನಂತರ crosswise ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಒಳಗೆ, ಚರ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಚು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ.
4. ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹಾಗೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು.
5. ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ appetit!