ಏಕೆ ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ದೇಶದ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆವೇಗ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಶಕ್ತಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮನೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವಸ್ತುವನ್ನು, ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಡ್ಡಿ ಮಂಕುಕವಿದ ಕಚ್ಚಾ ವೊಡ್ಕಾ ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ನೆನಪುಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದ "ವೊಡ್ಕಾ".

ಆಧುನಿಕ ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೊಡ್ಕಾ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಗಿಂತ ಕಳಪೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಿ. ಮನೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ಬಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸುಧಾರಣೆ ಇಲ್ಲ. ಲೇಖನದ ನೋಡಿ, ಏಕೆ ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬ್ರೂ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಇಲ್ಲ.

ಮದ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಉತ್ಪಾದನೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ - ಅಂದರೆ, ಈಸ್ಟ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಂದ ಎಥೆನಾಲ್ ಆರತಕ್ಷತೆಯನ್ನು. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ - ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪತನ ಮ್ಯಾಶ್.

ಏಕೆ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ? ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಮಾಡಿ ಕೋಟೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆಗಿದೆ. ಮೂನ್ ಶೈನ್ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ ಮ್ಯಾಶ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಅಂಕಗಳನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ತೋರುತ್ತಿದೆ:

- ಮ್ಯಾಶ್ 65 ° ಸಿ ಏನೂ ತಾಪಮಾನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಒಂದು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

- ಬ್ರೂ ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭಿಸಿದೆ ಚಿಲ್ಲರ್ ನಿಂದ 65-76 ° C ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು CH ₃ (OH) ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಹನಿಗಳನ್ನು - ಹೊರಾಂಗಣ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಬಲ ವಿಷ Godyaev ಅಲ್ಲ. ಈ ಏಕೆ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದ್ದ ಕುದಿಸಿದ ಉಪಕರಣ ರಂದು ಬ್ರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಇತರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- 76-82 ° ಸಿ - ಶುದ್ಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೂ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ.

- 82-96 ° ಸಿ - ಇದು ಅನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಮದ್ಯ, ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

- 96 ° ಸಿ - ಉತ್ಪತನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು.

ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್

ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಅಲ್ಲಿ ಏಕೆ ವಿವರಿಸಲು, ಆದರೂ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು 100 ° C, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆವಿಯಾಗಲು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. "ಪದವಿ" ಕಡಿಮೆ, ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅನಿಲ ರಾಜ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯನ್ನು ಆವಿಯನ್ನು ಜೊತೆ, ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಕ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ಗೆ ಮೌಂಟೆಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯ ಘನೀಕರಣದ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕೆ ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ಏನು? ತಯಾರಿಸಿ ಆದಾಗ್ಯೂ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷ dephlegmator ಸಾಕಾರ ಅಂಜೂರ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಲಭ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್, ಯಾವುದೇ ಟರ್ನರ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಆಫ್ "ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು" ತುಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೀತಿಯ ಸರಳ ಸಾಧನಗಳು ಲೆಟ್, ಆದರೆ ಏಕೆ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಇಲ್ಲ? ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ಕಾಲ ಅವರು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು copes ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಡಾಟ್ ನಾನು ಮೊದಲ ಓಟದ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಮಾತ್ರ ತಾವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿ, ನೀವು ಏಕೆ ಬೆಳದಿಂಗಳು ಮದ್ಯದ ರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಇಲ್ಲ ಅರ್ಥ.

ಮೊದಲ ಉಷ್ಣ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ 10-15 ಲೀಟರ್ ಆರಂಭಿಕ ಮ್ಯಾಶ್) ಬಟ್ಟಿ ಮದ್ಯ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ 20-30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹನಿಯಾಗಿ. ಈ ದ್ರವವು (ಎರಡೂ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್) ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ತಲುಪಲು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹರಿಯುವ ಬ್ರೂ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಶೋಧನೆ, ಮ್ಯಾಸರೇಷನ್ ಮತ್ತು ಟಿ. ಡಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಟೆಯನ್ನು 70% ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಪ್ರಾಪರ್ಟಿಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪತನ ಬ್ರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಕೋಟೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 15-20%) ಹೋಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಡ್ರಮ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏನು. ಅದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮುಂದಿನ ಓಟದ ಮೊದಲು ಬ್ರಾಗಾ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.