ಏಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಹಿ

ಏಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಹಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೂಡ ಈಗಲೂ ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಿಷಪೂರಿತ ಏನೋ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ವಿಷ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಹಿ ರುಚಿ ರುಚಿ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಸ್ವತಃ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಸಸ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನವಿರಾದ. ಗ್ರೇಟ್ ಹಗಲಿರುಳು ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಶಾಖ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಒತ್ತಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ kukurbitatsinom ಎಂಬ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ವಿರೋಧಿ ಒತ್ತಡ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೇಡ್ ಅವರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕಡಿಮೆ ಆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು. kukurbitatsina ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಕಾಂಡದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಕಹಿ ಎಂದು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅನೇಕ ತಳಿಗಾರರು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಎಂದು ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ತರಲು ಕನಸಿನ ಗೀಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ. ದಶಕಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ kukurbitatsina ಬಳಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಪಡೆದ. ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೂ ಅವುಗಳ cotyledon ಎಲೆಗಳು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು - ಮೊಳಕೆ ಕಹಿರುಚಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಹಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರರು ಎಂದು ಪತ್ತೆ ಜೀನ್ಗಳು. ಅವರು ಕಹಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು, ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ರುಚಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯಗಳು ಜಿನೋಮ್ಗಳ್ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಡಗಿದೆ ಸೌರ ವಿಕಿರಣದ.

ಏನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಯಾರಾದರೂ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ ಬಗ್ಗೆ. ಕಾರಣಗಳು ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನೇರ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಐದು - ಏಳು ಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿ ಸತತವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಏರಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಮಧ್ಯಮ ನೀರಿನ ಅತಿ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ. ತೀವ್ರ ಶಾಖ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಹದಿನೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ - ಮಣ್ಣಿನ ಹತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒದ್ದೆಮಾಡು ಅಗತ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಣಾಮ, ಅಥವಾ. ಕಹಿ ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ತಾಜಾ ಗೊಬ್ಬರ ತಮ್ಮ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಫಲವನ್ನು ಸ್ವಾದವನ್ನು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು ಮಣ್ಣಿನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಣಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು, ಚಾವಟಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಗ್ರಹ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೇವಾಂಶ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅರೆ ನೆರಳು ಇವೆ. ಆದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ) ಇನ್ನೂ ಕಹಿ, ಸಣ್ಣ ತೊಂದರೆ. ಸಲಹೆ ಇದು ಬಾಲ, ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ಆಗಿದೆ ಹಣ್ಣು,. ಇದು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚರ್ಮ ಕಂಡುಬರುವ ಮರೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಊರಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ kukurbitatsin ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಖಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಹಾಯ ಸಹಾಯ. ಮತ್ತು ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.