ಹಂದಿ ಜ್ಯುಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಂಡನೆ: ಕಕೇಶಿಯನ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿ (ಕಕೇಶಿಯನ್ ರಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ) ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕನಿಷ್ಟಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಜ್ಯುಸಿ ಹಂದಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 3-4 ಕೆಜಿ (ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ);
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 6-7 ಪಿಸಿ;.
• 6% -s ವಿನಿಗರ್ - 12 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ಪೂರ್ಣ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆ ಮೇರೆಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಕಿರಣಗಳ ಒಂದು ಜೋಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯಾ

ಹಂದಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕಬಾಬ್ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಿರುಳು ಇರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದಂಡನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರು, ಇದು ವಿವಿಧ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದು ನಂತರ Portioned ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೆಟ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿಯ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಂಡನೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಧನಿಯಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಟ್ಟುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವರು rinsed ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದು ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಯೋಜನೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು 6% ವಿನೆಗರ್ 12 ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಸೇರಿಸಿ.

ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು: ಇದು ಪರ್ಯಾಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ enameled ಇದೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಚಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನಿಸನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇದು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದಂಡನೆ ಸುಮಾರು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲು, ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಊಟ ಸಿದ್ಧತೆ. ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಬಾಬ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ಹಂದಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಕೇಶಿಯನ್ ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ಸರಳ) ಬಿಸಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಿಫಾರಸು. ಅಲ್ಲದೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.