ಏನು ಭೋಜನ ಕುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಯಾವ ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತಾಜಾ ತುಣುಕು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುವ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಲ್ಯಾಂಬ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು, ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಕುರಿಮರಿ. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು:

• ಮಟನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಳೆ) ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಂದೆರಡು;
• ಮೊಸರು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುದೇ) ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಅರಿಶಿನ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, tarragon, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ.

ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಕುರಿಮರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔತಣ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುರಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಸಲುವಾಗಿ, tagine ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಒಬ್ಬ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ತಿನಿಸು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಂಟಿ tagine ಸುಮಾರು ಸುಳ್ಳು ಇಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟಾಪ್ ತುಂತುರು. ಅರಿಶಿನ ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ katyk, ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ katyk, ಮೊಸರು, ಬಣ್ಣ, ಜೆಲ್ಲಿ mlyako ಮುಂತಾದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಕೇಳಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡಿದೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೊಸರು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿದ, ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಖಾದ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಟ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಅಪಾಯ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ

ಮೂಲ ಕುರಿಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಒಂದು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಕವರ್ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಯಾವುದೂ, ಇದು ಏಕಾಂಗಿ tagine ಬಳಿ ಸುಮಾರು ಸುಳ್ಳು ಹೊರತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕವರ್ ತಟ್ಟೆ ಮಾಂಸ ರಕ್ಷಣೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಹಾ ಟವಲ್, ಇದು ಒಣಗಿಸುವುದು ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಿತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮುಖಪುಟ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲದ ಇಚ್ಛೆ tarragon ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮೊದಲು.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕುರಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್

ಇಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಔಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಕುರಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ಭಾಗವನ್ನು ತುಣುಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮರುವಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ marinate. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ. ಕುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಬಗ್ಗೆ ನೆನೆಯುತ್ತಾ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ಊರಿಟ್ಟು ಸಮಯ ಅಪ್ ನಂತರ (ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಇಲ್ಲಿದೆ), ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ. ಬರೆಯುವ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪ ತೈಲ ತಪ್ಪಿಸಲು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟೀಕ್, prisolit. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಕೋಟ್" ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಹೋಲ್ಡ್ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು.