ಟಾರ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಶೀತ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟರ್ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೂ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಶೀತ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಿತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಷೆಫ್ಸ್ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರು ರುಚಿ ಬರುವ ಒಂದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎತ್ತಿವೆ. ಇಂದು, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಒಂದು.

ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರ ಫಾರ್ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಪುರವಣಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ ಸತ್ಯ ಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್ (ನಾವು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಳದಿ, ಬಿಳಿಯರು ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ತೈಲ 120 ಮಿಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಾಡಲು, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಾವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, 3-5 ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗರ್ಕಿನ್. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜೊನ್ ಉತ್ತಮ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರ್ ನ ಕೆನೆ ತಯಾರು, ಇದು ಹಾಲುಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ರಬ್. ನಂತರ, ಹಳದಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ. , ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಯಿಸುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಅಗತ್ಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ, ತೈಲ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುವ ಬೇಕು.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು shoplifting ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೇಳೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಸ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ಪಡೆಯಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ spoonfuls ಒಂದೆರಡು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಹೊರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ - ಶಾಂತ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆಧಾರದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು.

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಅಂಗಡಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ. ಸಾಸ್ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಉತ್ತಮ ಕೀಪ್.

ಮತ್ತು ಹೇಗೆ "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" ಟಾರ್ಟಾರ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ) ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು. ರುಚಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ಸಾಕಾರ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲಾಯಿತು.