ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

ಮುಖಪುಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - ಈ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಳಹದಿಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದರ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಪಾಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಗು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೇಲೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು. ಪೊಟಾಷಿಯಂನ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು ಸಮತೋಲನ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ತಹಬಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಹ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಮೂಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ನಮಗೆ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಇದು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್, obsushivayut, ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ) ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚು ಪ್ಲಗ್ ತೈಲ ಲೇಪನದ ಮತ್ತು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) 200 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಕೆಳಗೆ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಲೇ.

ಸರ್ವ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಡೆಯಲಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಗದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವತಃ ಆದರೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಯುವ ಬೇರುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಬೇರುಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಪ್ಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದ್ರವ್ಯದ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಒಂದೇ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುದಿ ಮತ್ತು ವಲಯವು ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಆಯತ ದೋಣಿ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಖನನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ kneaded, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಬಂದಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಸೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ.

ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘಟಕಗಳು ರುಚಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಜೊತೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನೀವು ಕೇವಲ ಎಗ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Hasselbek ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯು ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಈ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಮೊದಲ ಬೆಳಕು ಕಂಡಿತು ಅಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ Hasselbacken ಸ್ಟಾಕ್ಹೋಮ್, ಬರುತ್ತದೆ.

ದರ್ಜೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿಮುಖ ಬದಿಯ ತಲುಪಿತು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 5-6 ಮಿಮೀ ಮೂಲಕ ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ ಸಮಾನಾಂತರ ಛೇದನದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ, ಮರದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಚಮಚ ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಂತರ ನೀರು, ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಶುಷ್ಕ ರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ರೂಪ ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಪ್ ಥ್ರೆಡ್. ನೀರುಣಿಸುವುದು ಭಾಗವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಡಿಶ್ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಗ್ಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಪಡೆಯಲು 15 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮರು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹೀಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜೊತೆ ಒಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ.

ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆನಂದ ಅವಕಾಶ.