ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ? ಅವರು ಇಲ್ಲಿ!

ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇರೆಂಟ್ಸ್, ಓಕೋಟ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಸಮುದ್ರಗಳು ಅಡಕವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಅದನ್ನು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿ) ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಮಾರ್ದವತೆ ಆನಂದಿಸಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಆರೋಗ್ಯ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್) ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು Cucumaria (Holothuroidea ವರ್ಗ) ತಿನ್ನುವೆ ಆಧಾರಿಸಿದೆ ಔಷಧಗಳು, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಯಾರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಹೃದಯ, ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಮೂಲ ರಕ್ತಹೀರುವ ಅವಕಾಶ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ:

• ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸಿ ಸಹಾಯ;
• ಹೃದಯ ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ತೀವ್ರತೆಗಳು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ normalizes;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ (ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು);
• ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ, ಕೀಲುಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ಪೌರಾಣಿಕ ಆಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಸೌಂಡ್ ನಿದ್ರೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಜೀವನ, ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಸ್ತರಣೆಗೊಳ್ಳಲಿದೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳ!"

ಈ ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಗೋಲಾಕಾರದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ನೇರಳೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್.

ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕ ನೋಡುವ ಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 35 kcal. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲಿನ 84%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 0% ಕೊಬ್ಬು - 16%.

ಸರಾಸರಿ "ಸಮುದ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸರಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಓದಿ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಸ್ಪೀಡ್: 240 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: ಉತ್ತಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಅನ್ನ), 140 ಗ್ರಾಂ zamorzhennoy ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೆಲರಿ 80 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 160 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 40 ಗ್ರಾಂ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ, 380 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 50 ಮಿಲಿ, 0.5 ಎಲ್ ಸಾರು (ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ, ಟೈಮ್ ಕಾಂಡದ 4, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಉಪ್ಪು.

ಈಗ - ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾನೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. defrosted ಮಾಂಸವನ್ನು "ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಘನಗಳು ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಚಾಪ್. ಚೂರುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಚಾಪ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ (ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ). ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ protomai ಮಾಡಬೇಕು ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಹಾಗೂ ಹುಲ್ಲು 60 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರವರೆಗೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಕುದಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಚಾಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ತೈಲ ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಮರಿಗಳು. ಉಳಿದ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತೆ ಆವಿಯಾದ. ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವಿಯಾಗುವ), ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆವಿಯಾದ ಮತ್ತು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ. ಉಪ್ಪು, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸಗಳು

ಸುಲಭ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು skoblyankoy ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದು. ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಯೂ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. "ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ" ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕನಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡುಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ 500 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ರಸ) ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮೂರರಷ್ಟು ಇಡೀ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದ್ದರೆ, ಬಗೆಬಗೆಯ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್. ಈ ಮರಿಗಳು (ಸ್ಥಿರ ಕಲಕುವ ಜೊತೆ) ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು (ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ). ಈಗ - ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ. ಕೇವಲ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು (ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಸಮುದ್ರಮಟ್ಟದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ). ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾಂಸದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಯುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಂಟೆಗಳ - ಕೋಳಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ - 30 ನಿಮಿಷ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರೆಯಾದರು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು.

ಸಲಾಡ್ "ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್"

ಕಡಲ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಮನವಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ "ವಯಾಗ್ರ" ಎಂದು ರಿಂದ ಅದರ ರಚನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು - ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳ ನಿಜವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಸೀಫುಡ್: ಸೀಗಡಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ), ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು), ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಪೂರ್ತಿ), ವಿನೆಗರ್ (ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು), ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ (ಕೇವಲ ಶುಷ್ಕ, ಬಿಳಿ), ಕೆನೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ). ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? thawed ಕಡಲ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ನೀರನ್ನು ನೀಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು, ಯಾವುದೇ) ಇದು ಮರಿಗಳು. ಕಟ್ ಕಡಲ (ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸುಮಾರು ಆದ್ದರಿಂದ), ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಹಿರಂಗವಾದವು. ಮುಂದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಠಿಣ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು - ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ

ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು, ನೀವು, ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ, ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!