ಕೇಕ್ 'ಪ್ರೇಗ್' ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು,

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ರಾಜಧಾನಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ರಷ್ಯನ್ನರು "ಪ್ರೇಗ್" ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ Gural'nik ಎಂಬ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಂಡಿಸಿದ.

ಆತನ ವೃತ್ತಿಜೀವನ ಸಹ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಆರಂಭವಾಯಿತು. Gural'nik ಮೂವತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಪೈಕಿ ಲೇಖಕ. ಈ ಕೇಕ್ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್", ಅವರ ಪಾಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ.

ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟಿನ 115 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನೀರಿನ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, 120 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ 10 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಧ್ಯಪದರದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಹಿತಿ ಚಹಾ ಜಾಮ್.

ಸಿದ್ಧತೆ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಳದಿ ಬಿಳಿಯರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಳಿ ನಿಯಮಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ - ಒಂದು ಘನ ಫೋಮ್ ರಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಕೋ sieved ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ .ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಅನಂತರ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮುಂಚೆ ಅದು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಇದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇನ್ನೂರು ಅಗತ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಪೊರಕೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿರಪ್ ಇಳಿಯಿತು, ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಹೊಡೆತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೂರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಸ, ಅಥವಾ ತೆಳು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲೈನ್ ತನಕ, ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇತರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಎರಡು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ಆವರಿಸಿದ. ಗರ್ಭ ಧರಿಸದಂತೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಪಡೆಯಲು ರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕೇಕ್, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ನ ಪದರವು ಎಂದು ಸಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. plastering ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಏಕರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ ಎಂದು. ತಯಾರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಭಾಗವಾಗಿ ದೂರ ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಂಚು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ. ಒಮ್ಮೆ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ನೀಡಲಾಗುವ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಲವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ವೀಕ್ಷಕರು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ "ಸ್ವೀಟ್ ಕಥೆಗಳು", ಅವರು ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ನೀಡಲಾಯಿತು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ Selezneva.