ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು"

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಇದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಉಳಿದಿದೆ. , ಇದು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಕುಕ್, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಲವು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇವನ್ನು.

ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು"

ಕೇಕ್ ತಯಾರು: ಬಿಳಿಯರು ಬೀಟ್ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 80g, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ. ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿ 5g ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ 60g ಅಡಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು 80g, ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮೂದಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ 140 ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರೀಮ್: ಬೀಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 20g ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. 20g ಸಕ್ಕರೆ 150g ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಕರಗುತ್ತವೆ. Souffle ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೊತೆ ನಮೂದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಹನಿ ಮಳೆ ಕೇಕ್ souffle, 6 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು"

ಕುಕ್ ಕೇಕ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚೀಲ, 150g ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತನ್ನ ಅರ್ಧ ಇಟ್ಟಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಹಾಕಿ. , ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಯಾರು: ಸಕ್ಕರೆ 250g ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಂಚಲನವನ್ನು 80ml ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ನಾರಿನೊಂದ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಹುಣ್ಣು. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರೀಂ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು": ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ 200 ಮಿಲೀ ಜೆಲಟಿನ್ ಆಫ್ 20g ಸೋಕ್. ಜೆಲಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಹೀಟ್ ಆಯಾಸ. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು ಪೊರಕೆ. ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಾಯಿಸಿಕೊಂಡು ಲೋಳೆ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹುಣ್ಣು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೂ ಆಧಾರದ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಕಿ.

ಅಳಿಲುಗಳು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಪಡೆಯಲು, ಚಾವಟಿ. ಹಾಕಿ ¼ ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿಯೇಟು, ಬಿಸಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಹಾರ ಪರಿಚಯಿಸಲು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. 150g, ಕಾಯಿಸುವ ಬ್ರೂ ಆಧಾರದ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು.

, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ರೂಪ ಮುಖಪುಟ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಂಪರ್ ಬ್ರಷ್. ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ , ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಎರಡನೇ Korzh ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿಕೆಗಳು ಪುಟ್. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ) ಒಂದೆರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕಡೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಘನೀಕರಣ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು"

ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ slaked ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. , ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿ: ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಜಿಲೆಟಿನ್ 150 ಮಿಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂದೂಡಿದ್ದರಿಂದ. ಮುರಿದು ಹಳದಿ ಬಿಳಿಯರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕಳೆದ ರಬ್. ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ನಾನ ಒಂದೆರಡು ತರಲು. ಕೂಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಲ್ಲಿ 300g ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಬೀಟ್, ತದನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೇಕ್ ಸ್ಥಾಪನೆ: ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮುಖಪುಟ. 60g 120 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ 80g, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಮಳೆ ಕೇಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!