ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸೂಪ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ - ವಿನಮ್ರ ತರಕಾರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಪ್ತಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಹುಪಾಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ. ಸ್ವತಃ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಂಭವ ಯಾರಾದರೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಇದು ಕೇವಲ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಏನು? ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸ್ವಲ್ಪ: ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇರಬೇಕು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿ ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಮೆಂಟು ತರಹದ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕುದಿಯುವ ತರಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
4. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಟ್ನಿ ಒಂದು ಬಿಟ್. ಅದೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ವಿಧಿಸದೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ. ಕಠಿಣ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು porridges ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಿತ, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ "ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್." ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು fillets ಯಾವುದೇ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಲೇಪವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 2 tbsp. ವಿನಿಗರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲೀಫ್ಸ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ.

ರೆಡಿ ಊಟ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೀನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತುಂತುರು.
2. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮರಿಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,, ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಪದರದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪ ಮೀನು ಹರಡುವಿಕೆ ಕವರ್ ಹುರಿದ. ಸಂಖ್ಯೆ ಪಡೆದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಪದರಗಳನ್ನು.
7. ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಣೆಗೊಂಡ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ.
8. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಇದು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಗೆ ಯಾರಾದರೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಜವಾದ ಶೀತಲ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;
• 1 ಜಾರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• Peppercorn;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ.
3. ಟಾಪ್ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು.
4. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪುಟ್.
5. ಮುಂದೆ, ಮೀನು, ನವಿರಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಕೆಚಪ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಂದು.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಮಿಶ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಇರುತ್ತದೆ.