ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ವಿಷ ಹಾಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ಅಣಬೆಗಳು - ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಋತುವಿನ ಆರಂಭದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಹಾಟ್-ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ವಿವರಿಸಲು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು, ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ hot-

ಶೀತ ಮತ್ತು - ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತು ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕಳೆದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ವೇಗವನ್ನು ಅಡಗಿದೆ , ಅಡುಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಶೀತ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ hostesses ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಹಾಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮರಳು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ತಯಾರಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರು ಕುದಿ, ನಂತರ ಇದು ಉಪ್ಪಿನ (: ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 1 ಉಪ್ಪಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಬೆಂಕಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಪಾತ್ರೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಡಬೇಡಿ.

Provarivaniya ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಹುಡುಕಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಬಳಸಲು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು ಮುಂದೆ. ಉಪ್ಪು ತಲಾ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಲು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯನ್ನು ಪುಟ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 5 ವಾರಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ಜೇನು ಲೈಚೆನೋಂಫಲಿಯಾ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಡಿಲೈಟ್ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ

ನಾವು ವಿಷ ಹಾಟ್-ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಇತರರು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ವಿಷ ಹಾಟ್-ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
3. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
5. Allspice.
6. ಸಕ್ಕರೆ.
7. ಸಾಲ್ಟ್.
8. ವಾಟರ್.
9. ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಫಾರ್. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮಡಕೆ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು. ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು. ಮುಂದೆ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು 10 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, Pomo, ಮತ್ತು prosterilizuem ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಹಾಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು-ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ - ಈ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ನರಕದ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಹಾಟ್-ಮೂಲಂಗಿ: ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಲು ನನ್ನ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ರಿಂದ ಕ್ಲೀನ್. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾನ್, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣ ತನಕ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಪದರಗಳು - ಮತ್ತು. ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಸುಮಾರು 45-50 ದಿನಗಳು. ಬಾನ್ appetit!

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ?

ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಶಿಫಾರಸು. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು. ನೀವು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮಾತ್ರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ ಅರ್ಥ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಬಲದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಹಾಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ.