ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ

ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಜೊತೆ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ. ಪರಮಾನಂದ ನನಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಅಜ್ಜಿಯ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತಂದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದೆ ಕೊರತೆಯು ಗಾಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ನಾನು ಭೇಟಿ ಎಂದಿಗೂ.

ನಾನು ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಗೀಳು. ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನಾನು ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಭೇಟಿ. ನನ್ನ ಬಿಲೀವ್ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ (ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾವಣೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿನ್ನುವ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಹೆದರಿದರು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ: ಪಾಕ

ವರ್ಷಗಳು ಉರುಳಿದವು, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಪರೂಪದ am, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಅಜ್ಜಿ ಗುಡಿಸಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು, ಕೆಲವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ   ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ: ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು (ಮೂರು ಲೀಟರ್) ತರಲು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು (ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನ ತಲುಪಿದಾಗ 40 (38) ಪದವಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಂ ಪ್ಯಾನ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಆದರೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸಿದ್ಧ.

ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆ ಹೋಗುವ, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಲೇಖನ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂಡಂತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ preheated ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತದನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಲು.

ಹುಳಿ ಹಾಲು. ಅಡಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಧಾರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್, ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಂದು ಮೊಸರು, ಕಷ್ಟ ಹೆಸರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ produktomi ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮೊಸರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ. ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಡೆದ! ಇಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ scones,

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 120 ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರೊಳಗೆ ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್) ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. 230 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಇಂತಹ ರೋಲ್ ಕರಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್,

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಮೊಸರು ಒಂದು ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಹಣ್ಣು.

ತಯಾರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು, ಒಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಮಾರ್ಪಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ (ಕೆನೆ) ಕೆಳಗೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಇರಬೇಕು).

ಏನು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ? ಮಫಿನ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಆತ್ಮದ ತಿನ್ನುವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಘಟಕಗಳು: ಮೊಸರು (225 ಮಿಲಿ), ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ), ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು (2 PC ಗಳು.), ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (60 ಮಿಲಿ ), ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಚಮಚ) ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ತಯಾರಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಪೊರಕೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಇದು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೌಲ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಲಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

(ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 2/3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.

ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಡೊನುಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (1 ಕೆಜಿ), ಹುಳಿ ಹಾಲು (500 ಮಿಲೀ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (. 3 PC ಗಳು), ವಾಟರ್ (250 ಮಿಲೀ), ಯೀಸ್ಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (500 ml), ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ. ಹಾಲು ಬೀಟ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿದು, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕಡುಬು ಕತ್ತರಿಸಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇವೆ. ನೀವು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಆಸೆ. ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ!