ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪುಸ್ತಕ

ಈಗಾಗಲೇ ಲಸಾಂಜ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು? ಆದರೆ ಒಂದು ಪದ ಏನೋ ಕೇಳಿದ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸೆಳೆಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಟಿವಿ ಸೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ, ಒಂದು ಪದ ಪರಿಚಿತ, ಟ್ರೆಂಡಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ವೆಸ್ಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಸಾಂಜ ಏಕೆಂದರೆ: ಇದು, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ವಾರ್ನಿಷ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೊತೆಯ ನಾಗರೀಕರ ಅನೇಕ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು. ಹಲವಾರು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ, ಅದು ಯಾವ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಏನು, ಹೇಗೆ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಮಾಡಲು ಹತ್ತಿರದ ಅವಲೋಕಿಸೋಣ.

ವಂಶಾವಳಿಯ

ಈ ಆಹಾರದ ಮೂಲವನ್ನು; ಅದರ ಹೆಸರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದನೆಂದೂ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ ಲಸಾಂಜ ಗೆ ಹೆಸರು - ". ದೊಡ್ಡ, ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಚನೆಯಿದೆ. ನೀವು ಲಸಾಂಜ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಾಳೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು pereslaivaya ಅಂತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಲಸಾಂಜ: ಜಾತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ

ಏನು ಕೇವಲ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ! ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಯಾವುದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಲಸಾಂಜ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪದ ಹೆಸರಿನ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಭರ್ತಿ ನಿರೂಪಿಸಲು ಆಗಿದೆ: ಲಸಾಂಜ ಬೇಕನ್, ಬ್ರಾಕಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ.

ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ? ಆಯ್ಕೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಧೈರ್ಯ? ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು? ಎಲ್ಲವೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೂತ್ರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಈ ವಿದೇಶಿ ಕುತೂಹಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಎಂದು ಇರಬಹುದು ಗೆಳೆಯರನ್ನು! ಹೌದು, ಯಾವುದೇ ಆವಕಾಡೊ, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸೋವಿಯತ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ ಕೇವಲ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಅದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲಾಖೆ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಲಸಾಂಜ ಅಡುಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ? ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು:

ಹಾಳೆಗಳನ್ನು (250 ಅಥವಾ 275 ಗ್ರಾಂ), ಕರು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೋಡಿ, ¾ ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕು (ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ Perchina (ಗೋಳಭವನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ" ಮತ್ತು "ಚೆಡ್ಡರ್" - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂಬಾರ (ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು). ಹೌದು ಓಹ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಹಜವಾಗಿ!

ಹೇಗೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಮೊದಲ, ಸಾಸ್ "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" ತಯಾರು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫೈನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸು ಲೋಡ್. ಲಘುವಾಗಿ browned ಬೇರುಗಳು ತನಕ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಓರೆಗಾನೊ ತುಂತುರು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಮುರಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ರೋಸ್ಮರಿ ಸೀಸನ್.

2. ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ. , ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳಕು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ರವರೆಗೆ. ತೈಲ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಇದು "ರು" ಎಂಬ ಕುಕ್ಸ್). ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ podogreem ಹಾಲು (1 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾದ "ರು" (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ರೈಟ್ ಒಂದೇ ಮರದ ಬೌಲ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಗೋರು vzobem ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಇದು ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಹಾಲು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು vsyplem ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಂಪು.

3. ಹೇಗೆ ಲಸಾಂಜ ಮಾಡಲು.

ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 220 ^ಸಿ ತೀವ್ರವಾಗಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ನಾವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್. ಶೀಟ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 5 ಪದರಗಳು ಮಾಡಲು. ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ತುರಿದ "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ zasyplem smazhem "ಪಾರ್ಮ". ಎ ತಯಾರಿಸಲು ಇರುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಕವರ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಪಾಳ ಅಡುಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.