ನೀಗಿಸುವ - ಇದು ... ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

Braising - ಇದು ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ವಿಧಾನ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು. ಆದರೆ ಸಾಧಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಔಟ್ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತನ್ನ ನಡತೆಯ ನಿಯಮಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಅಗತ್ಯ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ

ನೀಗಿಸುವ - ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆಯ ರೀತಿಯ ಇದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕಳೆದಂತೆ ಇದೇ ಪರಿಣಾಮ, ಕಾರಣ ಸುತ್ತುವರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಖಾಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಆರ್ದ್ರ ಆವಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಎಂದು. ನೀಗಿಸುವ - ಇದು ಕೆಳಗಿನ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸನ್ನಡತೆ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ದ್ರವದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ;
• ಸಾಧಾರಣ ಉಷ್ಣಾಂಶ (ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿ);
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾಗವನ್ನು.

ಈ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ನಡುವೆ ಏನೋ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮಗಳು ನಂದಿಸುವ

Braising - ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ನಡೆಸಲಾಗುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ,:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಡೆಸಲು.
2. ಬಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ.
3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಣ್ಣೀರು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ತೇವಾಂಶ ಆಮ್ಲೀಯ (ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್) ಅಥವಾ ದಪ್ಪ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್) ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬೆಂಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಕೇವಲ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕೀಪಿಂಗ್, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ multivarka

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ಸಾಧನ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆ multivarka ಆಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕ ಕುದಿ, ಫ್ರೈ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೂಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರಿನ ಉಳಿದ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, multivarka ರಲ್ಲಿ stewing ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತಮ್ಮ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪದರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣವಾಗಿ ತಿರುವು, ದೇಹದ ಅಂಟಿಸಿ. ಇದು ತಾಪಕ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದದ ಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ಲಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ "ಮೆನು" ಬಟನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರ್ಸರ್ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಘಟಕದ ಒಳಗಡೆ ಇದೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟನ್ ಇರುತ್ತದೆ ನಂದಿಸಲು multivarok.
5. ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರದರ್ಶನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ಪ್ರೆಸ್ "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ". ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲೈಟ್ ಮಿನುಗುವ ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಶ್ರವ್ಯ ಸಿಗ್ನಲ್, ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವ. ಈ ನಂತರ ಮಾತ್ರ "ಆಫ್" ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಚಾರದ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

1. Pripuskaniya. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕಾಣಬಹುದು.
2. ರೇಗಿಸುವುದು - ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ. ನೀಗಿಸುವ ಕಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು 1.5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಮಯ immemorial ರಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ.
3. Confi - ಒಂದು ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ನೀಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ತ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿಯಲು, ಆಳವಾದ ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ utyatnitsu) ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ದನದ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು 50 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಅವರು ಹೋರಾಡಲು ಎರಡೂ ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲಾಗುವಂತೆ.
2. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ರಕ್ಷಣೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೈರ್ ಬೃಹತ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಘಟಕಾಂಶಗಳು ನಮೂದಿಸಿ. ಫ್ಲೇಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು. ಅವನಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು.

ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ್ದನ್ನು ವಿವರಗಳು

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಖಾತೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮೀನು ಒಳಾಂಗಗಳು ಉಚಿತ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಕೇವಲ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಧಿಯ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಂದಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು ನಂತರ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತರಿ.
2. ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೊದಲ, ಇದು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಖಾತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮುಖಪುಟ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ನಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಎರಡೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕೆಲಸ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) 35 ಗ್ರಾಂ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ, ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ ಫಾರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಮುಶ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಉತ್ತಮ:

1. ಮಾಂಸದ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಇಡುವ.
2. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಗೆ. ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕೇವಲ ಕುಸಿಯಲು. ಆ ನಂತರ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಲು.

ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿರುಗಿದರೆ.