ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ

ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಗೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇವೆ. ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಉತ್ತಮ. Defrosted ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 2 PC ಗಳು;.

- ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;

- ವೈಟ್ ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;

- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು -;

. - ಮಸಾಲೆ "ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಉಪ್ಪು.

ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತೊಳೆದು obsushivayut ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಇರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ "ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli" ಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಹಾಗೂ ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ.

3. ಎರಡು ಹಾಳೆಯ ಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಳೆಯ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಪಕ್ಕಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ರೀತಿಯ ಬದಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಟಾಪ್ ಮೀನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. 175 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಹಾಳೆಯ "ಫಲಕಗಳನ್ನು" ಗೆ preheated. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ನಲ್ಲಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀರಬಾರದು.

5. ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ steaks ನೀಡುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ:

- ಸಾಲ್ಮನ್ steaks - 3 PC ಗಳು;.

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 PC ಗಳು;.

- ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಶಿರಗಳು;

- ಥೈಮ್ - 8 ಚಿಗುರುಗಳು;

. - tarragon ಎಲೆಗಳು - ನಾಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

. - ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ವೈಟ್ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;

- ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು - 3 PC ಗಳು;.

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು -;

- ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಾಲಕ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ಸಿ ಬಿಸಿ ಹಾಳೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದು ಉಟ್ಟ.

2. ಗುಡಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

3. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಸಹ ಟೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. 30-35 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ.

4. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 230 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ 8-10 ಸೆಂ ಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ತರಕಾರಿ "ಮೆತ್ತೆ" ಮೀನು ಹರಡುವಿಕೆ ರಂದು ಮತ್ತು ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಮೇಲೆ Prisalivaem ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು. ಮೀನು tarragon ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ. ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪದಾದ ವೇಳೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

6. ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಡಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸೇವೆ "ಮೆತ್ತೆ."

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ:

- steaks - 8 PC ಗಳು;.

- ನಿಂಬೆ;

- ನಿಂಬೆ;

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;

- ಮೆಣಸು;

- ಉಪ್ಪು;

- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೀನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್. ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಎರಡೂ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

4. ಲೈಮ್ಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕೃತಗೊಂಡ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹರಡುವಿಕೆ ತಯಾರು. ಬಾನ್ appetit!