ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸು: ಗುಣಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ

ಇಂದು ಅನೇಕ ಮೆಣಸು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಣಸು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪೈಕಿ ಇವೆ. ಹೈ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಡಿಕೆ. ನಡುವೆ ವ್ಯಾಪಕ ಕಾಣಬಹುದು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆಯಿತು. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು ಯಾವ ಸಂಬಂಧವು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆತನಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಒಂದು ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಈ ಮಸಾಲೆ ದೂರದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ schinus ಹಣ್ಣಿನ ಮರ, ಆಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಕ್ರಾನ್ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಆನಿಸ್ ಆಮ್ಲತೆ ರಚಿಸಿರುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Schinus ಮರ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಪರಾಗ್ವೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಯೂನಿಯನ್ ದ್ವೀಪ. ಮೃದು ಮತ್ತು fistashkolistnogo: ಮರ schinus ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಸ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, fistashkolistnoe ವೃಕ್ಷವನ್ನು 10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿದ್ದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಮಾಹಿತಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು schinus ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ರುಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಹೋಲುವ ಎಂದು.

ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಹಸಿವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುವ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇವನೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂಲ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ನಿಖರವಾದ ವಿವರಣೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಂತಾಲ್ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಸುಳಿವು, ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಳದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರುತ್ತವೆ. ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಾಸನೆಯು ಅದರ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು?

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ವಾಸನೆ ಕೇವಲ ಅನನ್ಯ. ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಕಟಾವು. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಣಗಿಸಿ schinus.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗೆಟ್ಸ್, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಬಿಟ್ಟು ಏನೂ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹಿರಂಗ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗ ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲ. ಸ್ಪೈಸ್ ಒಂದು ಪುಡಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸು: ಬಳಕೆಯ

schinus ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸುವಾಸನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶತಾವರಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇವೆ.

ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ "ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸು" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಆಗಲು. ಈ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೂ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು 6 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಿಂಕ್ ಮೆಣಸು, ಕೇವಲ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಮಸಾಲೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಅತಿಸಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಳಕೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ.

schinus ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ರಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಚರ್ಮದ ಕಿರುಕುಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪಾಯ ಇರುವುದರಿಂದ, ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯಾರು ನೀಡುವುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಕಿರಿಕಿರ್ಯನ್ನುಂಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದ ಹದಗೆಟ್ಟ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ?

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ schinus ಫಲವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕೇವಲ ಇರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೇಳೆ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ನಿಕೃಷ್ಟ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಬಳಕೆ ಇಳುವರಿ ಸಂಭಾವ್ಯವಲ್ಲ.